針對“3·15”晚會曝光“槽頭肉”梅菜扣肉預(yù)制菜等食品安全問題，連日來，北海市海城區(qū)市場監(jiān)管局在轄區(qū)范圍內(nèi)開展“梅菜扣肉”預(yù)制菜及肉制品專項檢查。
此次檢查，執(zhí)法人員以大中型商場超市、農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、餐飲服務(wù)單位等為重點場所，主要對預(yù)制菜經(jīng)營單位是否具備相關(guān)食品經(jīng)營許可資質(zhì)、預(yù)制菜的供貨商資質(zhì)是否齊全，肉制品原材料是否經(jīng)過檢驗檢疫、是否使用槽頭肉作為食品原料、是否使用過期肉等開展全面檢查，詳細(xì)了解進(jìn)貨查驗、加工制作、產(chǎn)品包裝、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等信息是否齊全，是否按標(biāo)簽標(biāo)注的貯存條件進(jìn)行保存等情況，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任和各項管理制度，嚴(yán)把食品安全關(guān)，嚴(yán)禁使用“3·15”曝光企業(yè)所生產(chǎn)的“梅菜扣肉”預(yù)制菜，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
據(jù)統(tǒng)計，3月16日至19日，海城區(qū)市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員34人次，排查商超、農(nóng)貿(mào)市場、小作坊、餐飲服務(wù)單位等肉類及肉制品單位共 116 家，責(zé)令整改1家。目前，尚未發(fā)現(xiàn)問題梅菜扣肉。下一步，該局將持續(xù)開展預(yù)制菜及肉制品專項檢查工作，加強(qiáng)對預(yù)制菜及肉制品行業(yè)的監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，切實保障人民群眾飲食安全。
