為堅決貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，進一步壓緊壓實各方責任，聚焦學校食堂承包經(jīng)營行為、有害生物防制、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等突出問題、薄弱環(huán)節(jié)，淮安市清江浦區(qū)持續(xù)深入推進全市校園食品安全排查整治專項行動，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，切實保障在校師生飲食安全。
強化屬地管理責任。落細落實包保干部督導檢查機制，嚴格執(zhí)行“三清單一承諾”制度，照單履職、組織全區(qū)各級包保干部對學校食堂開展督導，確保末端發(fā)力，終端見效。一季度，全區(qū)學校食堂包?，F(xiàn)場督導率達100%。
落實學校主體責任。指導和督促學校建立健全食品安全相關管理制度，鞏固“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”成效，全面落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，及時發(fā)現(xiàn)并消除隱患，強化食品安全突出事件處置能力和隊伍建設，暢通校內(nèi)投訴舉報渠道，嚴肅責任追究，將學校食品安全工作列入考核評價指標、納入學校督導評價體系。
壓實監(jiān)管部門責任。進一步規(guī)范學校食堂自營和承包經(jīng)營行為，嚴格飲用水管理，強化監(jiān)督抽檢力度，堅持問題導向，全面排查食品安全風險隱患，加大對重點部位、重要環(huán)節(jié)、關鍵場所、關鍵崗位等食品安全易發(fā)高發(fā)問題的監(jiān)督檢查力度，及時發(fā)現(xiàn)問題，緊盯問題整改，實行掛賬銷號。截至目前，此次專項行動共計發(fā)現(xiàn)風險隱患34個，全部閉環(huán)整改到位。
