消費(fèi)提示 | “楊梅季”，科學(xué)選購(gòu)食用“小貼士”

　　近期，楊梅成熟上市，酸甜多汁的口感讓楊梅成為消費(fèi)者喜愛的應(yīng)季水果。為幫助消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)、食用楊梅，食安君提示如下：

 

　　一、楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

 

　　楊梅果實(shí)為球形核果，表面有顆粒狀突起，因其形似水楊子，味道似梅子，故名楊梅。楊梅廣泛分布于云南、貴州、浙江等南方各省，我國(guó)食用楊梅已有兩千多年歷史，楊梅果肉富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。中醫(yī)認(rèn)為楊梅味甘、酸，性溫，入肺、胃經(jīng)，能生津解渴，和胃消食，治煩渴、吐瀉、痢疾、腹痛等癥。

 

　　二、如何選購(gòu)楊梅

 

　　購(gòu)買楊梅應(yīng)選擇到有正規(guī)資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、水果店等購(gòu)買，選購(gòu)時(shí)，要挑選顆粒飽滿，果面干燥、顏色鮮紅或紫紅，軟硬適中的果實(shí)，熟透了的楊梅果肉過于柔軟，口感不好；未完全成熟的楊梅肉質(zhì)太硬，吃起來很酸澀。選購(gòu)時(shí)如發(fā)現(xiàn)楊梅有淡淡的酒味，或出現(xiàn)滲水、發(fā)霉等情況，應(yīng)避免購(gòu)買食用。

 

　　三、楊梅的清洗、食用

 

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