保定市市場監(jiān)督管理局保定市消保委發(fā)布《保定市餐飲行業(yè)價(jià)格行為合規(guī)指引》，解讀餐飲服務(wù)有關(guān)價(jià)格政策，對(duì)常見的價(jià)格違法行為進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)提示，旨在進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)價(jià)格管理，引導(dǎo)經(jīng)營者誠信經(jīng)營，促進(jìn)餐飲行業(yè)公開透明，滿足基本民生需求，營造公平、規(guī)范、誠信、有序的餐飲環(huán)境。
保定市餐飲行業(yè)
價(jià)格行為合規(guī)指引
適用范圍
保定市內(nèi)通過即時(shí)烹飪餐品菜品、制作飲料、代加工海鮮等方式提供餐飲服務(wù)的經(jīng)營單位，包括各種形式的餐館、餐飲連鎖店、農(nóng)家樂、小吃店、飲品店、海鮮代加工店等。
合規(guī)建議
1.全面落實(shí)明碼標(biāo)價(jià)規(guī)定。經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)以標(biāo)價(jià)簽、標(biāo)價(jià)牌、價(jià)目表（冊(cè)）、展示板、電子屏幕、商品實(shí)物、展示、智能觸摸屏點(diǎn)菜機(jī)等形式進(jìn)行公示，標(biāo)明銷售的各類菜肴、小吃、飲料、煙酒等商品的品名、規(guī)格、計(jì)價(jià)單位、價(jià)格和提供代加工等服務(wù)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。提供可由消費(fèi)者自行選擇的餐具和餐巾紙且需要另行收費(fèi)的，應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)進(jìn)行公示。
2.規(guī)范明碼標(biāo)價(jià)行為。同一道菜肴在同一經(jīng)營場所以不同方式標(biāo)示的價(jià)格應(yīng)當(dāng)一致。同種類不同特征的餐品、菜品或鮮活商品實(shí)行不同價(jià)格的應(yīng)分別明碼標(biāo)價(jià)（如冰凍海鮮和新鮮海鮮價(jià)格不一樣的，應(yīng)分別明碼標(biāo)價(jià)）。計(jì)價(jià)單位應(yīng)使用法定計(jì)量單位（如克、千克、毫升、升等）或其他能讓消費(fèi)者明顯區(qū)分的計(jì)量單位（如份、位、例、個(gè)、杯、條）等；有大、中、小計(jì)量區(qū)別的，也應(yīng)分別明確標(biāo)示（如大杯750ml,中杯500ml等）。
3.強(qiáng)化標(biāo)示容易引發(fā)爭議的價(jià)格信息。對(duì)容易引發(fā)消費(fèi)糾紛、需要向消費(fèi)者特別提醒的價(jià)格信息，應(yīng)采用大號(hào)字體、提示卡等顯著、有效的提示方式進(jìn)行強(qiáng)化標(biāo)示（如價(jià)格較高的餐品、菜品、海產(chǎn)品等，強(qiáng)化標(biāo)示價(jià)格、種類等信息）。通過實(shí)物或樣品展示、或文字描述等方式，對(duì)容易引發(fā)爭議的計(jì)價(jià)單位進(jìn)行說明，對(duì)餐品、菜品以“份”“只”等作為計(jì)價(jià)單位時(shí)，對(duì)“份”“只”具體的量作細(xì)化說明（如烤全羊按“只”計(jì)價(jià)時(shí)應(yīng)標(biāo)明重量區(qū)間，以供消費(fèi)者參考）。限量供應(yīng)特價(jià)菜品時(shí)，應(yīng)標(biāo)示當(dāng)天的供應(yīng)量，并提醒消費(fèi)者購買前了解特價(jià)菜品剩余數(shù)量。
4.落實(shí)餐前價(jià)格確認(rèn)。在消費(fèi)者點(diǎn)餐后、提供餐飲服務(wù)之前，應(yīng)向消費(fèi)者出示消費(fèi)清單（使用掃碼點(diǎn)餐的除外），列明所點(diǎn)商品或服務(wù)的名稱、單價(jià)、消費(fèi)數(shù)量（或重量）和總金額，待消費(fèi)者確認(rèn)同意后再下單，消費(fèi)者所點(diǎn)餐品有變化時(shí)，及時(shí)調(diào)整清單。結(jié)算時(shí)，按照消費(fèi)清單上消費(fèi)者確認(rèn)的數(shù)額進(jìn)行結(jié)算。同時(shí)，設(shè)置好計(jì)價(jià)系統(tǒng)的參數(shù)，確保實(shí)際消費(fèi)數(shù)額中分或分以上的零頭沒有進(jìn)行“五入”處理，防止“反向抹零”。
風(fēng)險(xiǎn)提示
1.經(jīng)營者不得在標(biāo)價(jià)之外加價(jià)出售商品，不得收取任何未予標(biāo)明的費(fèi)用。銷售商品或提供服務(wù)前有價(jià)格承諾的，無正當(dāng)理由不得拒絕履行或者不完全履行價(jià)格承諾。
2.經(jīng)營者銷售鮮活水產(chǎn)品、特色農(nóng)產(chǎn)品或用海鮮制作菜肴時(shí)，不得采用“時(shí)令價(jià)”、“面議”或違背交易習(xí)慣的計(jì)價(jià)單位等手段模糊表述標(biāo)示價(jià)格，欺詐消費(fèi)者。銷售特色菜品，不得謊稱“食材正宗”“原產(chǎn)地”等與價(jià)格有關(guān)的信息，質(zhì)價(jià)不符，欺詐消費(fèi)者。
3.經(jīng)營者不得使用兩套菜單，以低價(jià)招徠顧客并以高價(jià)進(jìn)行結(jié)算，欺詐消費(fèi)者。
4.經(jīng)營者銷售商品或者提供服務(wù)時(shí)，不得使用欺騙性、誤導(dǎo)性的語言、文字、數(shù)字、或者視頻等標(biāo)示價(jià)格以及其他價(jià)格信息（如使用或者實(shí)物展示餐品菜品時(shí)，展示的與實(shí)際的餐品菜品顯著不一致的）。不得不標(biāo)示或者顯著弱化標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者不利的價(jià)格條件，誘騙消費(fèi)者與其進(jìn)行交易（如對(duì)以“個(gè)”為計(jì)價(jià)單位時(shí)，故意把該計(jì)價(jià)單位以小的、不清晰的字體標(biāo)示或標(biāo)示在不容易找到的地方，造成消費(fèi)者的誤解）。
保 定 市 市 場 監(jiān) 督 管 理 局
保定市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)
