益生菌菌種，被譽(yù)為產(chǎn)業(yè)的“靈魂芯片”，這凸顯了其在益生菌行業(yè)中無(wú)可替代的核心地位和價(jià)值。談及菌種，我們需從兩個(gè)關(guān)鍵維度審視：一是“優(yōu)質(zhì)菌種”是健康功能之源，承載著益生菌產(chǎn)品的核心效能；二是“菌種智造”是健康保證之源，與益生菌品質(zhì)密不可分。因此，在益生菌產(chǎn)業(yè)中，注重專業(yè)與品質(zhì)的上游大廠不僅致力于菌種研發(fā)，更對(duì)菌種智能制造給予高度重視，這也解釋了上游大廠微康益生菌為何不斷加碼推進(jìn)菌種的研發(fā)及智能制造。本文將對(duì)益生菌菌種的價(jià)值進(jìn)行解讀，并探討菌種智能制造的意義。

“優(yōu)質(zhì)菌種”是健康功能之源

同比電子產(chǎn)業(yè)中的芯片，益生菌菌種堪比益生菌產(chǎn)品的“心臟”或“大腦”，因?yàn)樗羁虥Q定了產(chǎn)品的性能、功能以及市場(chǎng)價(jià)值。不同的益生菌菌種具有不同的菌株特異性和健康功能，這些會(huì)直接影響到產(chǎn)品的效果和消費(fèi)者的接受度。

在探尋優(yōu)質(zhì)菌種的旅程中，每一步都充滿了挑戰(zhàn)與考驗(yàn)。菌種采集和研發(fā)需要巨大的資源投入，因?yàn)?/span>通過(guò)篩選和培育具有特定生理功能的益生菌菌種，才可以開發(fā)出更加符合市場(chǎng)和消費(fèi)者需求的益生菌產(chǎn)品。研發(fā)人員需要實(shí)地采集確保菌株來(lái)源的多樣性和天然性，為后續(xù)的功能研究奠定基礎(chǔ)，每一株菌還需經(jīng)過(guò)基因測(cè)序、安全性評(píng)價(jià)、特性研究等環(huán)節(jié)后，才算達(dá)到優(yōu)質(zhì)菌種的初步考核。

作為國(guó)際知名的專業(yè)益生菌菌種公司，微康益生菌一直重視菌種的開發(fā)和創(chuàng)新。它投入大量的財(cái)力、人力和物力儲(chǔ)備進(jìn)行科研攻關(guān)，在蘇州、武漢和漯河建有專業(yè)的益生菌研究院，特設(shè)高活性益生菌發(fā)酵工藝優(yōu)化平臺(tái)、高穩(wěn)定性益生菌后處理制備工藝優(yōu)化平臺(tái)、高密度高穩(wěn)態(tài)菌種規(guī)?；悄苤圃炱脚_(tái)等12大研發(fā)平臺(tái)，配備全自動(dòng)發(fā)酵、高效菌液分離和乳化保護(hù)、低損傷凍干等中試試驗(yàn)配套設(shè)備，滿足不同菌種產(chǎn)業(yè)化需求，另設(shè)益生菌菌種工藝研究所、微生物精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)研究所、發(fā)酵食品菌種研究所等7大研究所，解決市場(chǎng)應(yīng)用需求。目前，公司擁有行業(yè)領(lǐng)先的益生菌菌種庫(kù)，已在全球最大的生物技術(shù)信息中心的GENBANK數(shù)據(jù)庫(kù)提交超過(guò)25000條基因序列，充分展示了在菌種方面的厚度和未來(lái)潛力。

微康益生菌十分注重菌株的功能性和創(chuàng)新性，研發(fā)團(tuán)隊(duì)踏遍萬(wàn)里山川，深入內(nèi)蒙古、四川等地進(jìn)行純天然菌種采集，探尋具備優(yōu)良特性的菌株。凝結(jié)魏茨曼氏菌BC99、動(dòng)物雙歧桿菌乳亞種BLa80便是它的專利菌代表，前者打破了益生菌向來(lái)怕熱的難題，后者實(shí)現(xiàn)了益生菌對(duì)于腹瀉、便秘雙調(diào)節(jié)的功能新升級(jí)。

此外，微康益生菌建有云平臺(tái)，實(shí)時(shí)全面地采集分析數(shù)據(jù)，為工藝規(guī)模放大、異常情況監(jiān)測(cè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)提供日趨精準(zhǔn)的預(yù)測(cè)和發(fā)現(xiàn)。同時(shí)，實(shí)現(xiàn)基于WGS代謝通路分析優(yōu)化對(duì)底物的深度利用，給生產(chǎn)過(guò)程帶來(lái)了諸多優(yōu)勢(shì)，不僅提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量，還降低了生產(chǎn)成本和風(fēng)險(xiǎn)。

“菌種智造”是健康保證之源

芯片的質(zhì)量和穩(wěn)定性會(huì)影響電子產(chǎn)品的性能和壽命，而益生菌菌種的質(zhì)量和穩(wěn)定性也與益生菌產(chǎn)品的效果和口碑關(guān)系重大。因此，益生菌菌種廠商會(huì)投入大量資金和精力來(lái)升級(jí)設(shè)備、優(yōu)化工藝等，以確保菌種的質(zhì)量和穩(wěn)定性。值得關(guān)注的是，智能制造已經(jīng)成為益生菌菌種生產(chǎn)板塊的重要抓手，對(duì)品質(zhì)、產(chǎn)能提升均具有重大意義！這也是區(qū)分益生菌上游廠商核心競(jìng)爭(zhēng)力的一大重要標(biāo)志。

作為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的代表，微康益生菌聚力益生菌高效生物智造。它以擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌株資源庫(kù)作為基礎(chǔ)支持，同江南大學(xué)合作優(yōu)化技術(shù)路線，將功能菌株、菌株產(chǎn)業(yè)化特性篩選同步進(jìn)行，進(jìn)一步將功能性評(píng)價(jià)與工藝優(yōu)化、小試中式及大生產(chǎn)同步完成，最終實(shí)現(xiàn)獲得擁有功能特性及產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)的產(chǎn)業(yè)化菌，進(jìn)而將其賦能品牌端產(chǎn)品創(chuàng)新應(yīng)用。在裝備水平上，微康益生菌擁有益生菌行業(yè)全球范圍內(nèi)先進(jìn)的裝備設(shè)施，在發(fā)酵上，實(shí)現(xiàn)全流程厭氧保護(hù)工藝；在離心上，具有全球領(lǐng)先的連續(xù)離心系統(tǒng)；在凍干上，單體設(shè)備，總凍干處理面積行業(yè)領(lǐng)先。

值得關(guān)注的是，產(chǎn)能新增600噸的微康益生菌三期菌種工廠今年正式投產(chǎn)，標(biāo)志著微康益生菌在益生菌菌種智能制造上實(shí)現(xiàn)了新的飛躍。該項(xiàng)目總投資達(dá)到了15億元，其中研發(fā)投入超5億元，智能制造生產(chǎn)線投入10億元，工廠配備有先進(jìn)的規(guī)模化智能設(shè)備，發(fā)酵系統(tǒng)總體積高達(dá)400噸，配備德國(guó)GEA300離心機(jī)3臺(tái)套，真空冷凍干燥總面積達(dá)4000多平米，已成為世界領(lǐng)先的專業(yè)的益生菌菌種研究、生產(chǎn)、應(yīng)用和智能制造基地。未來(lái)，微康益生菌四期、五期菌種工廠全部完工后，總產(chǎn)能可達(dá)益生菌原菌粉2000噸、凝結(jié)芽孢桿菌原菌粉1000噸的規(guī)模，在益生菌原料端位居全球前列。

益生菌菌種，作為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的驅(qū)動(dòng)“芯片”，承載著推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展的重任，對(duì)推動(dòng)大健康產(chǎn)業(yè)進(jìn)步及健康中國(guó)建設(shè)具有積極影響?？梢哉f(shuō)，在把控益生菌菌種這一產(chǎn)業(yè)“芯片”上，微康益生菌展現(xiàn)出了前瞻性的戰(zhàn)略眼光，它在智能制造與研發(fā)上的持續(xù)努力和不斷邁進(jìn)，正在凸顯廣闊且深遠(yuǎn)的價(jià)值。