近日，新一代營(yíng)養(yǎng)代餐烘焙品牌小白心里軟，在亮相5月上海2024 SIAL西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)后，又馬不停蹄“閃現(xiàn)”2024FBIF食品創(chuàng)新展現(xiàn)場(chǎng)。據(jù)悉，本次展會(huì)小白心里軟位于新品對(duì)接長(zhǎng)廊區(qū)域，不禁讓人好奇不斷推陳出新產(chǎn)品的小白心里軟，又會(huì)給我們帶來(lái)什么新的驚喜。
【圖注：小白心里軟2024FBIF食品創(chuàng)新展現(xiàn)場(chǎng)】
主推“奶皮白面包”，新包裝 · 新規(guī)格 · 新體驗(yàn)
小白心里軟創(chuàng)立于2016年，是一家集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售為一體的新銳烘焙企業(yè)。作為高新技術(shù)企業(yè)，小白以甄選優(yōu)質(zhì)食材、調(diào)研國(guó)人口味偏好為基準(zhǔn)，以營(yíng)養(yǎng)為產(chǎn)品價(jià)值錨點(diǎn)，精心研發(fā)烘焙產(chǎn)品，不斷推陳出新，自主研發(fā)原創(chuàng)性產(chǎn)品。目前已搭建了多元化產(chǎn)品矩陣，在行業(yè)首創(chuàng)口袋面包、奶皮白面包兩個(gè)戰(zhàn)略大單品。
奶皮白面包是小白心里軟的核心爆品之一，該款產(chǎn)品上市60天銷售額迅速突破千萬(wàn)，同年奶皮白面包登陸抖音直播間，單場(chǎng)在線人數(shù)突破1.3萬(wàn)，上市至今奶皮白面包不斷斬獲年度產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)、媽媽網(wǎng)口碑榜年度潮流單品獎(jiǎng)等諸多獎(jiǎng)項(xiàng)，行業(yè)端、C端市場(chǎng)均表現(xiàn)十分亮眼。
【圖注：小白心里軟奶皮白面包產(chǎn)品圖】
小白心里軟向我們透露，今年品牌主推大單品仍是奶皮白面包系列。這是一款主打代餐場(chǎng)景的圓面包，擁有烘烤后形成的奶皮般Q彈外皮和比肩一杯牛奶的蛋白質(zhì)含量。包裝上是小白標(biāo)志性的大眼睛標(biāo)志，柔軟的面包體里有不同的夾心，外層為烘烤形成的“奶皮”，表面撒有乳粉，帶有濃郁的奶香，有經(jīng)典的卡仕達(dá)醬、紅豆、巧克力口味等。
今年，小白心里軟在奶皮白面包系列原有產(chǎn)品基礎(chǔ)上，又推出奶皮白面包紅豆味270g新規(guī)格，并煥新奶皮白面包紅豆味90g規(guī)格、270規(guī)格包膜設(shè)計(jì)，以一顆大大的紅色愛心為主要元素，結(jié)合軟萌可愛的小白IP，在帶來(lái)新鮮感的同時(shí)，貨架表現(xiàn)也吸睛非常。據(jù)悉，未來(lái)品牌仍將圍繞奶皮白面包系列不斷創(chuàng)新，期待有更多新口味、新規(guī)格、新包裝的奶皮白面包系列產(chǎn)品，給大家?guī)?lái)新體驗(yàn)。
【圖注：小白心里軟奶皮白面包貨架陳列圖片】
迭代創(chuàng)新、堅(jiān)守品質(zhì)，做長(zhǎng)期且正確的事
小白心里軟表示，奶皮白面包這款成功大單品的打造離不開品牌對(duì)內(nèi)部產(chǎn)品的創(chuàng)新，及品質(zhì)、供應(yīng)鏈升級(jí)帶來(lái)的產(chǎn)能提升。
小白心里軟堅(jiān)持以用戶需求為導(dǎo)向的策略，進(jìn)行迭代創(chuàng)新。基于消費(fèi)者洞察，品牌將年輕人的需求形成產(chǎn)品畫像，再通過(guò)內(nèi)部打分機(jī)制和目標(biāo)人群測(cè)試等層層篩選，最終選出新產(chǎn)品，并少批量投入市場(chǎng)進(jìn)行測(cè)試。只有通過(guò)初步消費(fèi)者測(cè)試的產(chǎn)品，才會(huì)在后續(xù)正式投入到市場(chǎng)。
在此創(chuàng)新機(jī)制的基礎(chǔ)上，小白心里軟不止于大單品奶皮白面包系列開發(fā)，堅(jiān)持多元化產(chǎn)品矩陣，不斷推陳出新拓展品類。從2023年的純牛奶無(wú)邊吐司、到現(xiàn)在的全麥無(wú)邊吐司、香芋無(wú)邊吐司等無(wú)邊吐司系列新品，小白心里軟通過(guò)吐司系列第一階段上市計(jì)劃，展現(xiàn)了品牌反應(yīng)快、執(zhí)行強(qiáng)的產(chǎn)品創(chuàng)新能力。
【圖注：小白心里軟無(wú)邊吐司系列圖片】
小白心里軟堅(jiān)持在產(chǎn)品品質(zhì)上下功夫，品牌透露小白心里軟新工廠——智能生產(chǎn)烘焙基地預(yù)計(jì)將在2024年下半年正式投入使用。作為福建省50個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目之一，小白心里軟智能烘焙產(chǎn)業(yè)園位于漳州市龍文區(qū)，總用地面積約90畝，總計(jì)容建筑面積約14.9萬(wàn)平方米，總投資約10億元。升級(jí)后的工廠將植入ESG理念，有效降低綜合能耗和產(chǎn)品的碳排放比例，力爭(zhēng)達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，讓環(huán)保和智能化成為品牌新的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
“沒有安全這個(gè)1，其他一切都是0”，在小白心里軟看來(lái)，產(chǎn)品的品質(zhì)要比表面創(chuàng)新更重要，而優(yōu)質(zhì)的原料、產(chǎn)品安全監(jiān)管就是制作品質(zhì)產(chǎn)品的前提。小白心里軟選擇合作中糧、正大、蒙牛等獲得大眾認(rèn)可的優(yōu)質(zhì)企業(yè)，從源頭保證產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)和安全。品牌嚴(yán)格執(zhí)行HACCP、FSSC22000、ISO9001、ISO45001等體系，董事長(zhǎng)一直親自擔(dān)任食品安全監(jiān)督小組組長(zhǎng)，從原料到質(zhì)檢環(huán)節(jié)，把控產(chǎn)品質(zhì)量，從源頭保證入口的營(yíng)養(yǎng)與安全。
【圖注：小白心里軟智能烘焙產(chǎn)業(yè)園效果圖片】
堅(jiān)持“和年輕人玩在一起”，創(chuàng)新更多互動(dòng)形式
如果要用三個(gè)關(guān)鍵詞總結(jié)小白心里軟的品牌發(fā)展，除了“堅(jiān)持大單品策略“、“供應(yīng)鏈升級(jí)”外，“年輕化定位”也是不得不提的要點(diǎn)之一。
小白心里軟品牌創(chuàng)立之初，品牌IP“小白”就隨之誕生。以小白心里軟[小口袋面包]為造型靈感，軟萌的身體配以一雙靈動(dòng)的大眼睛，“小白”IP整體造型萌趣可愛，市場(chǎng)識(shí)別度高，可愛的IP形象也與現(xiàn)在年輕消費(fèi)者的審美契合。小白心里軟通過(guò)“產(chǎn)品+文創(chuàng)”雙核驅(qū)動(dòng)概念，用實(shí)用的周邊滲入年輕人的生活中，陸續(xù)開發(fā)了學(xué)習(xí)系列的行李箱、筆記本、水性筆等文教產(chǎn)品；休閑系列的帆布袋、斜挎包、水杯等生活用品；并圍繞傳統(tǒng)文化開發(fā)出節(jié)氣系列周邊。品牌還推出IP漫畫、IP動(dòng)畫、IP表情包等形式，與年輕人開啟更多互動(dòng)。
【圖注：小白心里軟周邊圖片】
除此之外，小白心里軟積極開展年輕化營(yíng)銷，通過(guò)節(jié)日營(yíng)銷、跨界聯(lián)名、場(chǎng)景延伸等形式探索營(yíng)銷的多種可能。例如，小白與蒙牛早餐奶組成“新同桌CP”，聯(lián)合發(fā)起新學(xué)期營(yíng)養(yǎng)早餐計(jì)劃；針對(duì)畢業(yè)季推出《奶氣不散場(chǎng)》微電影；與蜜雪冰城合作，和雪王IP共同推出微信表情包；通過(guò)與騰訊電競(jìng)聯(lián)名打入電競(jìng)充能場(chǎng)景；與熱門電影聯(lián)名等。
堅(jiān)持年輕化營(yíng)銷策略，渠道布局也得跟上。截至目前，“小白心里軟”銷售網(wǎng)絡(luò)涵蓋國(guó)內(nèi)大型KA賣場(chǎng)沃爾瑪、永輝超市、大潤(rùn)發(fā)等，連鎖便利店羅森、711、十足等超萬(wàn)個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)。如今線下渠道變得多樣化、年輕化，與消費(fèi)者直接接觸的機(jī)會(huì)也更多，這與小白心里軟的年輕化定位也十分契合。據(jù)悉，小白已經(jīng)走進(jìn)便利店、盒馬鮮生、水果店等新型線下渠道。據(jù)品牌透露，小白心里軟還將開啟奶氣快閃計(jì)劃推廣活動(dòng)，深入走進(jìn)校園，根據(jù)年輕人的需求不斷開發(fā)新渠道和新的活動(dòng)形式。
【圖注：小白心里軟奶氣快閃計(jì)劃】
本次FBIF食品創(chuàng)新展參展，小白心里軟延續(xù)了品牌一貫以來(lái)“與年輕人玩在一起”的營(yíng)銷策略，以品牌IP周邊為亮點(diǎn)與年輕人開啟了新互動(dòng)。眾多超高人氣周邊中，吸睛度最高的得屬小白行李箱，光滑的箱面上一雙標(biāo)志性大眼睛萌趣十足，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單記憶點(diǎn)滿滿，不少粉絲現(xiàn)場(chǎng)直呼“可愛想要”，手感Q彈的小白公仔也是粉絲喜愛度TOP的周邊，還有隨行杯、小挎包、冰箱貼等定制周邊，展位現(xiàn)場(chǎng)人氣高漲，掀起人海熱潮。
【圖注：小白心里軟2024FBIF食品創(chuàng)新展現(xiàn)場(chǎng)】
未來(lái)，小白心里軟將始終“與年輕人玩在一起”，持續(xù)為年輕人創(chuàng)造更多更好的產(chǎn)品、周邊的同時(shí)，還將創(chuàng)新更多好玩的互動(dòng)形式。你期待小白心里軟的下一站去哪呢？
