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香港食安中心:冰凍甜點樣本大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限

   2024-07-13 香港食安中心10730
  香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)七月十二日公布,一個冰凍甜點樣本的大腸菌群含量和總含菌量超出法例上限。中心正跟進事件。
 
  中心發(fā)言人說:「中心跟進一宗相關(guān)食物事件時,從淺水灣一間食肆抽取上述樣本進行檢測。結(jié)果顯示,該樣本的大腸菌群含量為每克四百一十個,總含菌量為每克十六萬個,超出法例上限?!?/div>
 
  發(fā)言人說:「中心已知會有關(guān)食肆上述違規(guī)事項。該食肆已按中心指示停售及棄置相關(guān)食品。中心亦已向食肆負責(zé)人和員工作出食物安全和衛(wèi)生教育,并要求該食肆進行徹底清潔和消毒。如有足夠證據(jù),中心會提出檢控?!?/div>
 
  根據(jù)《冰凍甜點規(guī)例》(第132AC章),任何供出售的冰凍甜點,每克不可含有多于一百個大腸菌群或多于五萬個細菌。違法者一經(jīng)定罪,最高可處罰款一萬元及監(jiān)禁三個月。大腸菌群含量和總含菌量超出法例標準,顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想,并不表示會引起食物中毒。
 
  中心會繼續(xù)跟進事件和采取適當(dāng)行動,以保障食物安全和市民健康。
 
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