一年一度的升學(xué)季來臨，各地“升學(xué)宴”“謝師宴”也迎來高峰期。為切實(shí)加強(qiáng)夏季高溫和“升學(xué)宴”期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，防范群體性食品安全事件發(fā)生，保障全區(qū)人民群眾飲食安全，近期，蓉江新區(qū)多舉措開展“升學(xué)宴、謝師宴”食品安全專項(xiàng)檢查。
加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化工作措施。蓉江新區(qū)針對“升學(xué)宴、謝師宴”期間餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)特點(diǎn)，及時(shí)召開了工作部署會(huì)，制定了整治工作方案，細(xì)化工作措施，全面組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，及時(shí)消除食品消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
突出重點(diǎn)，加大檢查力度。全面摸排轄區(qū)內(nèi)舉辦“升學(xué)宴”“謝師宴”的餐飲單位、農(nóng)村流動(dòng)宴席承辦單位，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、場所環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、食品加工、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)等情況，督促餐飲服務(wù)單位切實(shí)承擔(dān)起食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”要求，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、清洗消毒、食品留樣等安全管理制度，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。
宣傳引導(dǎo)，督促落實(shí)。執(zhí)法人員現(xiàn)場向餐飲經(jīng)營者講解《中華人民共和國食品安全法》等法律規(guī)范，并要求餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，遵守食品安全行為規(guī)范，切實(shí)提高食品安全意識(shí)，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)“公筷公勺”“光盤行動(dòng)”措施，積極引導(dǎo)消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、文明用餐，提倡打包，堅(jiān)決杜絕餐桌浪費(fèi)，營造“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”的良好風(fēng)氣。同時(shí)，暢通食品安全投訴舉報(bào)渠道，密切關(guān)注食品安全動(dòng)態(tài)，加強(qiáng)輿情監(jiān)測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和妥善應(yīng)對傾向性、苗頭性的問題。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次，檢查餐飲單位12家。下一步，蓉江新區(qū)將繼續(xù)發(fā)揮監(jiān)管職能，緊盯重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域，加大對餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查力度，及時(shí)消除安全隱患，切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)群眾夏季飲食安全。
