“海南有魚(yú)，其名為鯛”。由海南省商務(wù)廳主辦，海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、海南省水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)、河北省飯店烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的2024海南鯛品牌（石家莊）專(zhuān)題推介會(huì)于2024年7月19日在石家莊隆重舉行。來(lái)自山西各商協(xié)會(huì)、大型商超、星級(jí)飯店酒店、餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)代表共計(jì)160余人參會(huì)。
據(jù)悉，海南是全國(guó)唯一能夠全年養(yǎng)殖海南鯛的省份，目前海南鯛養(yǎng)殖面積46萬(wàn)畝，年產(chǎn)量35萬(wàn)噸，海南鯛專(zhuān)業(yè)加工廠13家，日加工生產(chǎn)能力1000多噸。所有的海南鯛加工企業(yè)全部通過(guò)HACCP認(rèn)證,歐盟認(rèn)證等相關(guān)國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品暢銷(xiāo)50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)和國(guó)內(nèi)一線城市，備受消費(fèi)者的青睞。2023年，海南雕全年出口量達(dá)14.9萬(wàn)噸，出口貨值約為25.3億元，其中內(nèi)銷(xiāo)6.5億元，同比增長(zhǎng)44%。
海南鯛產(chǎn)品實(shí)行內(nèi)銷(xiāo)外銷(xiāo)同線、同質(zhì)、同標(biāo)的“三同”標(biāo)準(zhǔn)，保證內(nèi)銷(xiāo)產(chǎn)品與出口產(chǎn)品同一個(gè)品質(zhì)，既安全又營(yíng)養(yǎng)。目前，海南鯛加工產(chǎn)品近百種，既有整尾條凍、冷凍魚(yú)片等傳統(tǒng)加工水產(chǎn)品，也有酸菜魚(yú)、松鼠魚(yú)等調(diào)味品以及小酥魚(yú)等裹粉油炸系列。
石家莊是河北省省會(huì),全省的政治、經(jīng)濟(jì)、文化、科技、金融和信息中心，素有“南北通衢、燕晉咽喉”之稱(chēng)。商貿(mào)流通繁榮活躍，是全國(guó)重要商埠和面向“三北”地區(qū)的商品集散中心，商品輻射全國(guó)各地。通過(guò)此次推介會(huì)搭建起了連接海南鯛和國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的供應(yīng)渠道和橋梁。在此次海南鯛品牌專(zhuān)題推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自海南6家海南鯛優(yōu)秀的養(yǎng)殖深加工企業(yè)的產(chǎn)品展示讓參會(huì)代表眼前一亮，紛紛駐足展臺(tái)前品嘗交流、洽談合作。海南翔泰漁業(yè)股份有限公司、海南勤富食品股份有限公司、海南萊克食品有限公司進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)推介。海南勤富食品股份有限公司和河北中鴻記餐飲管理有限公司、海南萊克食品有限公司和河北德懿樓現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成簽約。
海南鯛產(chǎn)品豐富多樣，既有原材料初級(jí)加工產(chǎn)品，也有深加工產(chǎn)品和預(yù)制菜產(chǎn)品。在推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的品鑒環(huán)節(jié)，通過(guò)對(duì)產(chǎn)品特色和資源優(yōu)勢(shì)的介紹，嘉賓們對(duì)海南鯛產(chǎn)品產(chǎn)生濃厚興趣。在推介會(huì)品鑒環(huán)節(jié)，嘉賓品嘗了鮮嫩美味的海南鯛產(chǎn)品，其中海南翔泰漁業(yè)股份有限公司的酸菜魚(yú)、椒麻小酥魚(yú)、海南勤富食品股份有限公司的農(nóng)家小炒魚(yú)、海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司的松鼠魚(yú)、清蒸孔雀斑受到追捧。
此次海南鯛品牌走進(jìn)河北，為河北人民舌尖上的消費(fèi)提供了更多的選擇，希望海南與河北兩地企業(yè)能夠以海南鯛為媒，通過(guò)今天的推介會(huì)，增進(jìn)了解，加強(qiáng)交流與合作。據(jù)悉，今年海南鯛品牌還將走進(jìn)內(nèi)蒙古包頭等省市進(jìn)行專(zhuān)題推介會(huì)。
