為及時發(fā)現(xiàn)并有效消除食品安全風(fēng)險隱患，根據(jù)年度“雙隨機(jī)”檢查工作安排，結(jié)合落實(shí)“隨機(jī)檢”工作部署，近日，合肥市市場監(jiān)管局聯(lián)合抽檢機(jī)構(gòu)，組成檢查組，開展食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“隨機(jī)查、隨機(jī)檢”活動。
突出重點(diǎn)
本次活動以肉類產(chǎn)品、食用植物油和蜂蜜等品類生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，延伸到淀粉及淀粉制品等相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，與目前正在開展的肉類、淀粉及淀粉制品專項(xiàng)整治相結(jié)合，重點(diǎn)突出。
監(jiān)檢結(jié)合
檢查組采取“四不兩直”方式直插企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，對企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、過程控制、肉類原料索票索證、產(chǎn)品標(biāo)簽、廢油脂邊角料處置等開展全面檢查，檢查情況錄入執(zhí)法系統(tǒng)，督促企業(yè)整改到位。檢查同時，抽檢機(jī)構(gòu)對企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，按照相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測，抽檢情況錄入國家食品安全抽樣檢驗(yàn)信息系統(tǒng)。
查教結(jié)合
檢查人員邊檢查邊普法，宣傳《中華人民共和國食品安全法》《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定，指出企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中存在的問題和不足，教育指導(dǎo)企業(yè)補(bǔ)缺補(bǔ)差，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)提升食品安全管理水平。
