全市各餐飲服務經(jīng)營者：
為營造公平、透明、健康的餐飲消費環(huán)境，切實維護消費者的合法權益，根據(jù)《中華人民共和國消費者權益保護法》《中華人民共和國價格法》《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，現(xiàn)就規(guī)范餐飲行業(yè)收費餐飲具問題提醒告誡如下：
01
履行義務，自覺提供免費消毒餐具
《中華人民共和國食品安全法》第五十六條明確規(guī)定：餐飲服務提供者應當按照要求對餐飲、飲具進行清洗消毒，不得使用未清洗消毒的餐具、飲具；餐飲服務提供者委托清洗消毒餐具、飲具的，應當委托符合本法規(guī)定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。向消費者提供經(jīng)過消毒且達到國家衛(wèi)生標準的餐具，是餐飲過程中的配套服務項目，是餐飲經(jīng)營者的法定義務。餐飲具消毒費等其他經(jīng)營費用計入成本，不得收取或者以茶位費、綜合服務費等其他形式變相收取餐飲具消毒費。
02
明碼標價，公示收費消毒餐飲具費用
餐飲經(jīng)營者在向消費者提供免費消毒餐飲具的同時，可以提供符合國家食品安全標準的收費餐飲具供消費者選擇，但要依法在收費餐飲具外包裝上、菜單中對一次性餐飲具購買費、消毒餐飲具使用費明碼標價，同時服務人員應當提醒消費者是否選擇收費餐飲具（含一次性消毒餐飲具），不得在消費者未知曉或未同意的情況下，強制或者變相強制消費者購買和使用收費消毒餐飲具（含一次性消毒餐飲具）。
03
強化自律，牢牢守住誠信經(jīng)營底線
廣大餐飲經(jīng)營者加強自律，守法經(jīng)營，對照提醒告誡內(nèi)容，認真開展自查自糾，及時整改自身存在的不規(guī)范行為，切實維護消費者合法權益。歡迎廣大消費者對餐飲經(jīng)營者收取或者變相收取餐飲具費行為進行監(jiān)督，如在未征得消費者同意的情況下，商家強制或者變相強制消費者使用付費消毒餐飲具并收取費用的，在付款后保留好相關證據(jù)，并撥打12315進行投訴舉報，共同維護良好的市場秩序。
本月起，全市市場監(jiān)管部門將對餐飲經(jīng)營者開展監(jiān)督抽查，對上述違反市場監(jiān)管各項法律法規(guī)的行為，經(jīng)提醒告誡仍未整改的，市場監(jiān)管部門將依法立案查處并予以曝光。
