為貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院食安辦、公安部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)的部署要求，規(guī)范肉類產(chǎn)品市場(chǎng)秩序，消除肉類食品安全隱患，南昌市采取“五專”工作法，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪行為，著力提升肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。
01
出臺(tái)專門方案
市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市食安辦、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，出臺(tái)《南昌市肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)工作方案》，明晰工作目標(biāo)，確定整治重點(diǎn)，細(xì)化整治舉措，壓實(shí)工作責(zé)任，確保整治行動(dòng)走深走實(shí)。專門印發(fā)《豬肉市場(chǎng)銷售專項(xiàng)整治通知》，進(jìn)一步整頓規(guī)范豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
02
召開專場(chǎng)調(diào)度
市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)工作聯(lián)席暨風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市檢察院等多部門就整治行動(dòng)開展以來(lái)取得的成效、存在的問題和打算進(jìn)行通報(bào)，強(qiáng)調(diào)各部門要齊抓共管、形成合力，確保專項(xiàng)行動(dòng)取得實(shí)效。
03
組織專題宣貫
市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布豬肉市場(chǎng)銷售專項(xiàng)整治集中宣傳工作通知，要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)豬肉經(jīng)營(yíng)者重點(diǎn)宣傳《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，鼓勵(lì)社會(huì)各界積極反映或舉報(bào)豬肉市場(chǎng)銷售的違法違規(guī)線索；市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布《肉制品生產(chǎn)監(jiān)督檢查操作指南》后，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織專題宣貫，不斷提升我市基層監(jiān)管人員的監(jiān)督檢查水平。
04
建立專本臺(tái)賬
專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局對(duì)轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、屠宰廠（場(chǎng)）、無(wú)害化處理場(chǎng)和肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體開展全面調(diào)查摸底，對(duì)近年來(lái)群眾投訴舉報(bào)、監(jiān)督抽檢不合格、監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題、媒體報(bào)道、大數(shù)據(jù)分析等相關(guān)信息進(jìn)行收集整理，建立底數(shù)臺(tái)賬和問題線索清單。
05
開展專項(xiàng)檢查
專項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局選派市本級(jí)食品生產(chǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)兼職檢查員及食品生產(chǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)專家?guī)斐蓡T，采取督導(dǎo)檢查、體系檢查、飛行檢查等多種檢查形式，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題堅(jiān)持每周一調(diào)度、半月一總結(jié)的方式，確保問題閉環(huán)管理。
截至7月底，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門共檢查肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體4232戶，下達(dá)責(zé)令改正通知書49份，當(dāng)場(chǎng)處罰決定書11份，實(shí)施行政立案11起，向有關(guān)部門移送線索5條。
