大暑季節(jié)，炎炎夏日，塔城市市場(chǎng)監(jiān)管局采取全方面、多環(huán)節(jié)工作措施，全力保障夏季高溫期間人民群眾的食品安全。
一是緊盯食品生產(chǎn)、小作坊環(huán)節(jié)，強(qiáng)化加工管控。對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品、冰激凌、糕點(diǎn)等7家生產(chǎn)企業(yè)及小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、工藝、原料全方面進(jìn)行檢查規(guī)范，指導(dǎo)企業(yè)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，形成“能排查，會(huì)整改，立行規(guī)”的經(jīng)營(yíng)格局。
二是聚焦食品流通環(huán)節(jié)，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防。以微信工作聯(lián)絡(luò)員群等方式為抓手，發(fā)放夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示3余條次，閱讀人數(shù)達(dá)180余次。重點(diǎn)檢查了以烤肉、涼皮、冰激凌、酸梅湯等夏季熱銷品類的食品，檢查了食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等，杜絕出現(xiàn)銷售過(guò)期食品和腐敗食品的情形。
三是注重夜市、燒烤等餐飲加工環(huán)節(jié)，強(qiáng)化防線鞏固。深入夜市等多個(gè)相關(guān)場(chǎng)所，“拉網(wǎng)式”排查食品儲(chǔ)存、餐具消毒、餐飲制作環(huán)境，檢查燒烤、夜市餐飲經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)主體資格，從業(yè)人員健康狀況，操作間衛(wèi)生狀況、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)情況、使用食品添加劑情況，督促商家持續(xù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)把食品安全關(guān)。同時(shí)，在檢查過(guò)程中要求各經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任、“日管控，周排查、月調(diào)度”等風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制，共同守護(hù)夏季食品安全，將食品安全問(wèn)題防患于未然，推進(jìn)訴求源頭減量。6-7兩個(gè)月，共檢查各相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體128家次，查辦案件共計(jì)17起，已做出行政處罰17家，上繳罰款6.2萬(wàn)元。
塔城市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者：夏季外出就餐要選擇有資質(zhì)的餐館，用餐后要保留正規(guī)發(fā)票或收據(jù)；如果選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐，則要挑選“證照齊全、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)”的餐飲商家，收到食物后應(yīng)注意查看餐食包裝或封簽有無(wú)破損，盡量不網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食類食品。
供稿人：孟春芳
