為進(jìn)一步加強(qiáng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全監(jiān)管，保障醫(yī)護(hù)人員和患者的飲食安全，近日，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合塔城市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂開展了食品安全監(jiān)督檢查。
此次檢查行動(dòng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)圍繞醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的食品經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品原料采購(gòu)索證索票、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)2家醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂存在食品原料存儲(chǔ)不規(guī)范、食品加工區(qū)域衛(wèi)生狀況不佳、餐飲具消毒設(shè)備未維護(hù)等問題。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求相關(guān)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保整改落實(shí)到位。
同時(shí)，執(zhí)法人員還向醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員宣傳了食品安全相關(guān)法律法規(guī)和知識(shí)，要求其切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，確保食堂食品安全。
通過此次聯(lián)合監(jiān)督檢查，進(jìn)一步增強(qiáng)了醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，規(guī)范了醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的食品經(jīng)營(yíng)行為，有效消除了食品安全隱患。
下一步，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局和衛(wèi)生監(jiān)督所將繼續(xù)加強(qiáng)協(xié)作配合，加大對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)督檢查力度，不斷提高醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂食品安全保障水平，為醫(yī)護(hù)人員和患者營(yíng)造一個(gè)安全、放心的飲食環(huán)境。（袁新亮、山別麗克）
