邯鄲市武安市市場監(jiān)管局持續(xù)強化食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管，有效防范化解食品安全風險隱患，全力保障人民群眾飲食安全。
一是強化日常監(jiān)管。強化日常監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)生產加工環(huán)境衛(wèi)生狀況、食品原輔料及食品相關產品索證索票、臺賬記錄，食品添加劑使用管理情況，檢查其出廠檢驗記錄、食品包裝標簽標識、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度等環(huán)節(jié)是否規(guī)范落實到位，督促企業(yè)落實好食品安全主體責任。共檢查食品生產單位138家次，發(fā)現(xiàn)并整改問題4處。
二是開展專項整治。聚焦肉制品安全，開展打擊肉類違法犯罪專項整治行動，重點整治制售假驢肉、使用驢肉增香膏、以假充真、以次充好等行為，嚴格規(guī)范明碼標價行為。截至目前，檢查肉制品生產單位38家次，查辦案件3起。
三是舉辦集中培訓。召開全市38家食品生產企業(yè)風險管控培訓會，詳細解讀關鍵控制點和風險防范措施，督促企業(yè)結合實際，制定并實施個性化食品安全風險管控方案，實現(xiàn)風險防控精準化。
