4月24日晚，央視曝光山東和浙江的蜜餞加工廠家隨意往蜜餞原料里添加漂白防腐劑。加工廠將桃肉等原料直接在露天晾曬，常年暴露在蒼蠅與灰塵中。這些蜜餞原料隨后流入杭州廣東等食品公司。記者將來伊份、家樂福等店的蜜餞送檢，發(fā)現(xiàn)各種添加劑都超國標(biāo)最大使用量。（4月25日 中國廣播網(wǎng)）
部分蜜餞生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)環(huán)境骯臟不堪，工人隨意添加添加劑，偽造檢測報告，隨意更改生產(chǎn)日期……一些蜜餞加工廠的制作過程觸目驚心——央視“3.15在行動”中的這些解說詞著實讓人震撼。專家指出，消費者食用二氧化硫超標(biāo)的蜜餞，易出現(xiàn)頭暈、嘔吐、惡心、腹瀉、全身乏力、胃黏膜損傷等不良反應(yīng)，嚴(yán)重時會傷害肝、腎等臟器，引起急性中毒。有了央視的曝光，消費者“以后再也不敢吃”，恐怕不會是危言聳聽。
在這場“3.15在行動”中，央視的影響力再次得到了證明。一場3.15晚會，就“撂翻了”麥當(dāng)勞、家樂福、中國電信等一批國際國內(nèi)大品牌。就連央視主持人的一句“內(nèi)幕很可怕，不細(xì)說”，也讓公眾對老酸奶和果凍噤若寒蟬。而《每周質(zhì)量報告》的一期《膠囊里的秘密》，則讓問題膠囊事件高潮迭起。不得不說，從瘦肉精、老陳醋，到地溝油、蜜餞，種種食品安全事件背后，媒體的不斷曝光，功不可沒。
央視主持人白巖松曾提出過“媒治”一次。媒體能夠治理國家與社會嗎？答案讓人無奈。就說這食品安全：媒體剛剛曝光此地，類似事件又在彼地發(fā)生；工業(yè)明膠的問題尚未解決，惡心的蜜餞又浮出水面。事實上，早在2006年，中國消費者報就曾報道，“沈陽蜜餞合格率為60％，濫用添加劑防腐劑是主要問題”；新華社則報道，“江西蜜餞產(chǎn)品濫用防腐劑、著色劑和漂白劑”。時隔六年之后，蜜餞原料里添加漂白防腐劑，竟然再次成為“新聞”，不免讓人悲哀。是啊，既然媒體已經(jīng)曝光了，為何不能徹底解決？
20世紀(jì)初，美國的一些雜志發(fā)起了著名的“掏糞運動”。在這場運動不僅曝光了大量食品安全事件，也促使美國政府出臺了“食品與藥物純潔法案”、“聯(lián)邦肉類檢查法”等多部法律——僅在食品安全這個問題上，我們似乎比美國落后了一百年。這些年，食品安全問題愈演愈烈，經(jīng)過公眾、媒體與代表委員多年的呼吁，《食品安全法》終于在2009年出臺并實施，但食品安全問題似乎并未好轉(zhuǎn)。要保障食品安全，“媒治”并不靠譜，還得依靠法治：不僅需要嚴(yán)密的法律體系，更要使法律與監(jiān)管落于實處。
蜜餞產(chǎn)品被曝漂白防腐劑超標(biāo)后，來伊份表示，正在積極調(diào)查，消費者如對產(chǎn)品有疑問，可到各地門店退貨。（4月25日東方網(wǎng)）食品安全涉及民眾的健康乃至生命。倘若只是退貨便能解決問題，商家將來恐怕只會變本加厲。對于這惡心的蜜餞，央視評論員劉戈認(rèn)為“監(jiān)管在整個檢測過程中形同虛設(shè)”。對于食品安全，無疑“政府部門必須加大查處和懲處力度”。但更為重要的，還是要堅決落實《食品安全法》，并啟動對監(jiān)管部門的問責(zé)機(jī)制；讓不法商家傾家蕩產(chǎn)，讓懶政貪腐官員丟掉烏紗。否則，食品安全恐怕只會永遠(yuǎn)是遙遠(yuǎn)的夢。
