9月11日，西安市市場監(jiān)管局印發(fā)《關于做好2024年中秋、國慶期間食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），對中秋、國慶（以下簡稱“雙節(jié)”）期間做好重點時段全市食品安全保障工作進行部署，切實保障全市人民群眾過上一個安定祥和的節(jié)日。
《通知》指出
“雙節(jié)”期間，我市將迎來新一波旅游高峰，群眾外出聚餐、婚慶嫁娶等活動增多，食品消費量大、市場需求旺盛，第八屆絲博會暨西洽會召開在即，來市國際國內(nèi)重要嘉賓、新聞媒體和游客眾多，加之秋季溫度濕度變化大，食源性疾病易發(fā)高發(fā)，食品安全風險點多、線長、面廣，做好“雙節(jié)”食品安全工作至關重要、責任重大。各級要從維護社會和諧穩(wěn)定的政治高度，切實加強對“雙節(jié)”食品安全工作的組織領導，周密部署安排，按照“節(jié)前排查風險、節(jié)中抓住重點、節(jié)后固化措施”的思路，統(tǒng)籌抓好排查整治、督導檢查、問題處置、總結(jié)復盤等工作，確保重點時段全市食品安全穩(wěn)定。
《通知》強調(diào)
各區(qū)縣、西咸新區(qū)市場監(jiān)管局、各開發(fā)區(qū)分局要認真梳理今年以來開展食品領域6個專項整治，以及投訴舉報、監(jiān)督抽檢、監(jiān)管執(zhí)法等發(fā)現(xiàn)的普遍性、頑固性問題，建立食品安全重點領域、重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)風險隱患清單，堅持問題導向，靶向開展全域排查整治。
《通知》要求
要針對月餅等節(jié)令性食品的特點，強化生產(chǎn)過程監(jiān)管，加大糕點、酒類、肉制品、食用油、乳制品、嬰幼兒輔助食品、民俗特色食品、炒貨食品及堅果制品等大宗食品監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，嚴把原輔料采購關、嚴格生產(chǎn)全過程風險管控。要聚焦旅游景區(qū)、交通樞紐、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城中村等重點區(qū)域，嚴查假冒偽劣食品、來源不明食品、過期食品等。要把握“雙節(jié)”和季節(jié)性食品消費特點，聚焦月餅、糕點、蔬菜、生鮮肉等市場熱銷食品，特別是風險較大食品，堅持問題導向，實施靶向抽檢。要落實農(nóng)批市場“凌晨快檢、清晨公示”機制，及時公布抽檢結(jié)果。要深化食品領域“鐵拳”行動，嚴厲打擊制假售假，“兩超一非”（即超范圍超限量使用食品添加劑和在食品中違法添加非食用物質(zhì)），使用過期、回收食品或原料加工制作食品，銷售超過保質(zhì)期、標簽標識不規(guī)范食品，虛假宣傳等違法違規(guī)行為。要嚴格落實旅游景區(qū)、重點街區(qū)餐飲經(jīng)營單位“圖片+價格+計量”明碼標示制度，嚴肅查處違規(guī)漲價、價外收費、增設收費項目、捆綁銷售、不按規(guī)定明碼標價等違法行為。
《通知》強調(diào)
要采取“四不兩直”方式，持續(xù)對各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)“雙節(jié)”食品安全排查整治工作進行暗訪督查，建立問題清單，落實掛賬銷號，實行全流程閉環(huán)管理。要結(jié)合暗訪督查，運用“穿透核查”方法，一并對《陜西省食品安全監(jiān)督管理政策執(zhí)行及專項資金使用情況審計調(diào)查報告》涉及我市問題整改情況進行重點抽查檢查，督促相關區(qū)縣、開發(fā)區(qū)全面徹底整改到位。
《通知》要求
“雙節(jié)”期間，要組織對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進行全覆蓋“宣傳普法+提醒告知”，用通俗易懂的語言，向經(jīng)營者普及相關法律法規(guī)，告知違法違規(guī)行為的危害和面臨的處罰，提醒經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營、熱情周到服務，自覺做西安旅游城市“代言人”。結(jié)合節(jié)令性食品消費特點，加強食品安全宣傳，及時發(fā)布消費提示，向群眾普及相關法律法規(guī)和科學知識，不斷提升人民群眾文明餐桌、理性消費、安全消費意識。要籌劃組織好2024年食品安全宣傳周系列活動，引導社會各界廣泛參與食品安全治理。要常態(tài)化開展制止浪費宣傳，持續(xù)營造“崇尚文明消費，制止餐飲浪費”的濃厚氛圍。
《通知》強調(diào)
要嚴格執(zhí)行應急值班制度，帶班領導和值班人員要恪盡職守，24小時保持通信聯(lián)絡暢通，及時核查處理群眾投訴舉報。全面做好突發(fā)事件應對處置工作，一旦發(fā)生食品安全事件，要第一時間響應，迅速采取有力措施，控制事態(tài)發(fā)展，最大限度減少事故危害。
