為預(yù)防食品安全事故發(fā)生，保障賽程順利進行，近期，托克托縣市場監(jiān)督管理局針對“大地流彩”內(nèi)蒙古自治區(qū)第二屆和美鄉(xiāng)村農(nóng)牧民籃球比賽的餐飲服務(wù)保障單位開展食品安全保障工作，并對使用食材進行了食品安全快檢。
執(zhí)法人員一是重點對接待單位的食品原材料采購、貯存、活動期間的菜單、食品原輔料采購索證、索票管理等進行監(jiān)督檢查。并對餐具消毒、食物留樣、食品加工制作條件、操作規(guī)程是否規(guī)范等進行監(jiān)督。二是開展食品安全快速檢測，抽取其中12批次食材進行快速檢測，其中，蔬菜6批次、豆制品2批次、肉類4批次。檢測項目為農(nóng)藥殘留、二氧化硫殘留、瘦肉精含量等相關(guān)指標(biāo)，檢測結(jié)果無問題。
下一步，托克托縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全檢查、抽檢力度，堅持預(yù)防為主、科學(xué)監(jiān)管，全力保障各類大型活動的食品安全。
