“國慶”佳節(jié)將至，為進一步落實食品安全“四個最嚴”要求，確保節(jié)日熱銷食品質量安全，市市場監(jiān)管局以乳制品、白酒、肉制品、飲料、糧油制品、炒貨及堅果制品、糖果等節(jié)日熱銷食品生產企業(yè)以及大宗食品生產企業(yè)為重點組織開展監(jiān)督檢查。9月以來，全市市場監(jiān)督管理部門共檢查食品生產企業(yè)102家次，責令整改58家次；食品生產加工小作坊113家次，責令整改33家次，通過強有力的監(jiān)管督促食品生產者壓實食品安全主體責任，持續(xù)保持獲證條件合規(guī)生產。
9月30日，市市場監(jiān)管局黨委委員、食品安全總監(jiān)李東升帶隊，采取“四不兩直”的方式對貴州南方乳業(yè)股份有限公司開展調研檢查，市局食品生產監(jiān)管處工作人員陪同檢查。
以企業(yè)的原料乳收存?zhèn)}、生產車間、灌裝間、化驗室等場所為檢查重點，重點檢查企業(yè)原料乳驗收、生產加工衛(wèi)生環(huán)境、設備清洗維護、生產過程關鍵點控制、食品添加劑貯存和使用、產品出廠檢驗等關鍵重點環(huán)節(jié)，查驗了企業(yè)相關管理制度、記錄和臺賬，企業(yè)食品生產風險防控及“日管控、周排查、月調度”執(zhí)行情況。
李東升強調，生產企業(yè)是食品安全的第一責任人，要認真對照國家市場監(jiān)管總局今年5月份發(fā)布的《食品安全風險管控清單》（液體乳）要求，分析研判乳制品生產的風險點，對查找確認的風險點科學制定管控措施，完善“一企一檔”風險責任清單，將企業(yè)日管控、周排查、月調度工作嵌入企業(yè)日常管理，不斷優(yōu)化提升企業(yè)精準防控風險水平，為市民提供放心的乳制品，推動乳制品品牌“黔貨出山”，積極開拓省外市場，做大做強我市“新鮮奶”產品名片。
