為進一步加強對我市饅頭、面條等面制品加工制售過程的質(zhì)量安全監(jiān)管，預防面制品中違法添加非食用物質(zhì)和超限量添加食品添加劑的隱患問題，近期，塔城市市場監(jiān)督管理局集中開展轄區(qū)面制品檢查工作，規(guī)范經(jīng)營行為。

　　

　　此次檢查以學校及周邊地區(qū)、城鄉(xiāng)結合部、大型超市為重點區(qū)域，重點檢查食品原輔料采購，是否嚴格對原輔料進行驗證；是否做好原輔料進貨查驗記錄，確保購進的食品原料符合國家標準；食品添加劑的使用是否符合相關規(guī)定；是否購買來源不明、標識不清的食品原輔料、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品。生產(chǎn)加工方面重點檢查是否嚴格控制產(chǎn)品中微生物污染、企業(yè)選址、原輔材料存放、設備清洗消毒、衛(wèi)生條件、人員健康狀況等是否符合相關法律法規(guī)要求。生產(chǎn)加工制作過程重點檢查生產(chǎn)加工過程中是否對原料和食品添加劑的用量進行稱量；是否嚴格按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》；發(fā)酵面制品中是否超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　

　　截止目前，塔城市市場督管理局已檢查面制品生產(chǎn)加工經(jīng)營單位16家次，同時，抽樣檢測面制品1批次、對1戶面制品中超范圍使用添加劑問題進行立案。

　　

　　下一步，塔城市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)踐行“民生為本”的監(jiān)管理念，強化執(zhí)法監(jiān)管、規(guī)范市場秩序、保障食品安全，全力營造安全放心的消費環(huán)境。

　　

　　塔城市市場監(jiān)督管理局

　　

　　2024年11月11日