食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)乎群眾身體健康與生命安全，是民生大事。天水市市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極探索創(chuàng)新，多管齊下，構(gòu)建起全方位、多層次的食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
健全監(jiān)管體系
構(gòu)建三級(jí)安全防護(hù)網(wǎng)
不斷強(qiáng)化對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，持續(xù)做好轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)監(jiān)督工作。配備食品安全協(xié)管員，強(qiáng)化部門(mén)聯(lián)動(dòng)治理，探索聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制，加強(qiáng)與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、供銷(xiāo)合作社等部門(mén)協(xié)作配合，實(shí)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品從田間的生產(chǎn)至貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售的全過(guò)程監(jiān)管。
提升檢測(cè)能力
精準(zhǔn)排查食品安全隱患
開(kāi)展食品快檢能力提升培訓(xùn)，邀請(qǐng)食品快檢設(shè)備廠家技術(shù)人員通過(guò)“理論培訓(xùn)＋實(shí)操指導(dǎo)+現(xiàn)場(chǎng)答疑”相結(jié)合的方式，圍繞大家提出的農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)等問(wèn)題，技術(shù)人員詳細(xì)講解速測(cè)農(nóng)藥殘留前處理包括的試劑配制、樣品處理、空白對(duì)照、水浴鍋使用等各個(gè)環(huán)節(jié)步驟，并就快檢設(shè)備和輔助檢測(cè)設(shè)備的操作流程進(jìn)行了實(shí)操演示，“手把手”指導(dǎo)參訓(xùn)人員現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操，確保參訓(xùn)人員能夠掌握正確的快檢流程。
集中執(zhí)法力量
嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為
將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法作為日常監(jiān)管的一項(xiàng)重要內(nèi)容，持續(xù)加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)收購(gòu)、貯存、運(yùn)輸活動(dòng)監(jiān)管，積極開(kāi)展食用農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊非法添加和超范圍、超限量使用食品添加劑、使用無(wú)合法來(lái)源原料、劣質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品等違法違規(guī)行為。
完善監(jiān)管制度
提升食品安全治理能力
指導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)、食品安全員，督促其依法建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格履行入場(chǎng)銷(xiāo)售者登記建檔、簽訂質(zhì)量安全協(xié)議、市場(chǎng)自查、抽樣檢驗(yàn)、信息公示、食品安全事故處置等義務(wù)。嚴(yán)格落實(shí)采購(gòu)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁采購(gòu)、銷(xiāo)售不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品。
實(shí)施星級(jí)評(píng)定
充分發(fā)揮標(biāo)桿引領(lǐng)作用
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際制定印發(fā)《天水市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)星級(jí)評(píng)定實(shí)施方案》，堅(jiān)持屬地管理、突出重點(diǎn)、糾建并舉的工作原則，從制度建設(shè)、規(guī)范管理、食品安全、文明經(jīng)營(yíng)四個(gè)方面對(duì)全市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展星級(jí)評(píng)定。根據(jù)得分情況評(píng)定三星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)4家，分別是天水國(guó)昊置業(yè)有限公司、天水市麥積區(qū)種合果蔬專(zhuān)業(yè)合作社、武山縣城關(guān)鎮(zhèn)渭北綜合市場(chǎng)、張家川縣新農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)。
強(qiáng)化體系檢查
著力提升食品安全水平
在全市范圍內(nèi)隨機(jī)抽取秦州區(qū)江楠果蔬市場(chǎng)和麥積區(qū)東部蔬菜批發(fā)市場(chǎng)兩家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，圍繞食品安全、計(jì)量、價(jià)格、秩序等對(duì)其質(zhì)量管理體系運(yùn)行情況進(jìn)行全面檢查。按照食品銷(xiāo)售監(jiān)督檢查要點(diǎn)表在對(duì)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等情況普查基礎(chǔ)上，重點(diǎn)檢查了肉制品有無(wú)動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢查合格證明，仔細(xì)查看在售食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨臺(tái)賬等，杜絕“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品在市場(chǎng)流通。
信息來(lái)源:食品流通科
