為切實保障群眾食品安全，進一步增強食品小作坊綜合治理水平，推動食品生產加工小作坊規(guī)范經營和健康發(fā)展，近日，太原市尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局開展了食品加工小作坊專項檢查行動。

 

　　突出重點，加強監(jiān)管，嚴格落實企業(yè)主體責任。

 

　　此次檢查聚焦轄區(qū)內糕點、酒類等多種類型的經營小作坊，重點對資質證件、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、原輔料進貨查驗和貯存情況、預包裝食品標簽標注情況、食品添加劑使用管理情況、生產加工操作過程、生產銷售臺賬進行逐一檢查，嚴查“兩超一非”問題，強化小作坊經營者落實主體責任，增進從業(yè)人員自身業(yè)務培訓，及時發(fā)現并消除風險隱患，進一步完善食品加工流程、提升監(jiān)管效能。

 

　　精準指導，強化宣傳，開展對企業(yè)一對一幫扶。

 

　　執(zhí)法人員始終秉持監(jiān)管與服務并存的監(jiān)管理念。在檢查過程中，執(zhí)法人員按照相關法律法規(guī)和行業(yè)規(guī)范，為經營者提供精準指引，特別是對新開業(yè)的小作坊，采用“一對一”“點對點”的方式進行現場指導，助力其在加工場所改造、設備升級更新、臺賬制度建立、產品標簽標識等方面實現規(guī)范，鼓勵小作坊改進設備技藝，加強創(chuàng)新研發(fā)，提升食品加工品質，嚴格按照食品安全兩個責任相關工作機制，使其達到食品加工規(guī)范要求。同時結合日常食品監(jiān)管工作，向食品小作坊講解并發(fā)放《中華人民共和國食品安全法》《山西省食品小作坊小經營小攤點監(jiān)督管理條例》等相關法律法規(guī)，從而建立常態(tài)化監(jiān)管機制，進一步增強企業(yè)的食品安全意識，提升食品質量管理水平。

 

　　下一步，尖草坪區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)強化對食品小作坊的監(jiān)管力度，加強日常監(jiān)管，不定期“回頭看”，進一步增強食品小作坊的監(jiān)督管理及食品質量安全水平，確保群眾從食品源頭處吃得放心、吃得舒心。