“民以食為天，食以安為先”。為持續(xù)做好肉及肉制品市場(chǎng)監(jiān)管工作，進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，保證肉制品質(zhì)量安全，近日，肅州鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品監(jiān)督專項(xiàng)檢查工作，全力保障市場(chǎng)上肉制品的質(zhì)量安全。
專項(xiàng)檢查重點(diǎn)圍繞轄區(qū)內(nèi)生鮮肉及肉制品經(jīng)營(yíng)單位、熟肉制品加工作坊、大中型超市、餐飲店等經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度落實(shí)、違規(guī)使用“生鮮燈”、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、“三防”設(shè)施配備以及售制“僵尸肉”、腐敗變質(zhì)肉及非牛羊肉冒充牛羊肉制品、采購(gòu)未經(jīng)通關(guān)檢疫的進(jìn)口冷凍肉等行為開(kāi)展全方位監(jiān)督檢查。
截至目前，該所共出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，檢查肉類經(jīng)營(yíng)主體6家，食堂4家，超市1家，餐飲服務(wù)單位及鹵肉店5家。在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員向肉品經(jīng)營(yíng)主體詳細(xì)講解食品安全法律法規(guī)以及肉品經(jīng)營(yíng)的規(guī)范要求，明確告知違法經(jīng)營(yíng)將面臨的嚴(yán)重后果，督促其增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。
下一步，肅州鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，持續(xù)開(kāi)展各類食品安全專項(xiàng)檢查，不斷提升全鎮(zhèn)食品安全水平，讓轄區(qū)居民的“舌尖上的安全”得到更加堅(jiān)實(shí)的保障。
