春節(jié)臨近，為有效防范化解食品安全風(fēng)險隱患，嚴(yán)防“問題油炸面制品”流向餐桌，全力守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”，塔城地區(qū)市場監(jiān)督管理局自2025年1月15日起開展為期一個月的油炸面制品專項排查行動。重點從以下三個方面加強(qiáng)隱患排查整治。
一是全面摸清轄區(qū)油炸面制品生產(chǎn)經(jīng)營底數(shù)，以加工銷售馓子、油條、包爾薩克等油炸面制品餐飲服務(wù)經(jīng)營者為重點，加強(qiáng)日常動態(tài)管理，做到底數(shù)清、情況明。
二是加強(qiáng)隱患排查，針對現(xiàn)制現(xiàn)售經(jīng)營者，從經(jīng)營者資質(zhì)、健康證件、原料進(jìn)貨來源、加工制作環(huán)境、食品添加劑索證索票和使用情況進(jìn)行檢查，并對煎炸用油進(jìn)行抽檢。針對農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)零售超市、小攤販以進(jìn)貨來源為整治重點，對無法提供供貨商資質(zhì)、供貨商無合法資質(zhì)等違法違規(guī)問題進(jìn)行溯源查處。
三是開展靶向抽檢，對此次集中整治行動不符合規(guī)范的經(jīng)營者將進(jìn)行靶向抽檢，依據(jù)食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)給予行政處罰，確保整治有力、產(chǎn)品有質(zhì)、行動有效。
截至目前，共檢查餐飲服務(wù)單位、銷售單位62家，發(fā)現(xiàn)問題隱患12個。
