根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核工作，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
監(jiān)督抽考范圍為轄區(qū)內(nèi)取得食品經(jīng)營(yíng)許可和僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案的各類食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，以及食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者，抽考對(duì)象為企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，抽考遵循依法、科學(xué)、隨機(jī)、公開(kāi)的原則，分類分級(jí)實(shí)施。
目前，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)2家農(nóng)批市場(chǎng)、51家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和2200家食品銷(xiāo)售企業(yè)的281名食品安全總監(jiān)和食品安全員進(jìn)行監(jiān)督抽考，計(jì)劃2025年底前抽考所有食品銷(xiāo)售企業(yè)食品安全管理人員，達(dá)到全覆蓋。
