3月5日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第7期食品安全抽檢信息通告，檢出2批次不合格食品。
其中，1批次食品檢出獸藥殘留問題，為合肥市包河區(qū)敏鄰百貨超市銷售的汪丫魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥。根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和作為恩諾沙星的殘留標志物，在魚類產(chǎn)品中最大殘留限量為100μg/kg。動物源性食品中恩諾沙星超標的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時藥物殘留超標。
還有1批次食品檢出食品添加劑使用問題，為亳州市利辛縣馬店孜?？吐∩畛袖N售的、標稱界首市弘祥食品有限公司生產(chǎn)的酥酥餅，莧菜紅、亮藍不符合食品安全國家標準規(guī)定。
莧菜紅又名酸性紅、楊梅紅，為水溶性偶氮類著色劑?！妒称钒踩珖覙藴?nbsp;食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定莧菜紅在糕點中不得添加。莧菜紅含量超標，可能是食品生產(chǎn)企業(yè)沒有嚴格按照標準，違規(guī)使用莧菜紅合成著色劑導致。
亮藍是常見的人工合成著色劑，主要是使食品著色，是賦予和改善食品色澤的物質(zhì)，不具有營養(yǎng)價值?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760）中規(guī)定亮藍在糕點中不得添加。亮藍不合格可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用食品添加劑。
對抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品，屬地市場監(jiān)管部門已組織開展核查處置。
不合格食品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 分類 | 承檢機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 合肥市包河區(qū)敏鄰百貨超市 | 合肥市包河區(qū)萬泉河路與華山路交口瑞園3＃綜合樓101商鋪 | 汪丫魚 | / | / | 2024-08-22 | 恩諾沙星║132µg/kg║≤100µg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 2 | 界首市弘祥食品有限公司 | 界首市磚集鎮(zhèn)東劉行政村西劉自然村南162號 | 利辛縣馬店孜福客隆生活超市 | 安徽省亳州市利辛縣馬店孜鎮(zhèn)政務(wù)路33號 | 黃金酥酥餅 | 650g/盒 | / | 2024-09-01 | 莧菜紅║0.0247g/kg║不得使用 亮藍║0.00398g/kg║不得使用 |
糕點 | 安徽省食品藥品檢驗研究院 |
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）
