為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。近期，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局合作區(qū)所針對(duì)轄區(qū)內(nèi)的蜜雪冰城門店開(kāi)展了全面排查工作，轄區(qū)內(nèi)蜜雪冰城門店共計(jì)1家。
重點(diǎn)檢查蜜雪冰城門店的食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證照是否齊全且在有效期內(nèi)，實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與登記注冊(cè)地址是否一致，是否存在超范圍經(jīng)營(yíng)的情況。
仔細(xì)核查門店采購(gòu)的各類食品原料，包括水果、奶制品、茶包等，是否嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬記錄是否完整準(zhǔn)確，食材的儲(chǔ)存條件是否符合要求，有無(wú)過(guò)期食品原料等問(wèn)題。
查看門店的食品加工操作間、飲品制作區(qū)域的衛(wèi)生狀況，是否具備有效的防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，加工設(shè)備、工具是否清潔衛(wèi)生，操作流程是否符合要求。
下一步，執(zhí)法人員將加強(qiáng)食品安全宣傳，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，確保廣大群眾食品安全。
作者：聶挺、孫娜
