央視“3·15”晚會曝光廣東省部分速凍水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)在加工凍蝦仁過程中違規(guī)超量使用水分保持劑（磷酸鹽等）問題后，引發(fā)公眾對冷凍水產(chǎn)品安全性的廣泛關(guān)注。金灣區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，開展專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)3家速（冷）凍水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋監(jiān)督檢查，全面排查風(fēng)險隱患，保障群眾食品安全。
檢查過程中，監(jiān)管執(zhí)法人員圍繞新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024）等相關(guān)法律法規(guī)及食品安全標準，對各生產(chǎn)企業(yè)的原材料進貨查驗記錄、食品添加劑采購索證索票、儲存保管以及使用臺賬等進行細致檢查。重點排查各企業(yè)食品添加劑投料記錄，是否存在超范圍超量使用食品添加劑、是否存在食品標簽標識不規(guī)范等違法違規(guī)行為。同時督促、提醒各食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，嚴管嚴控食品添加劑使用，從源頭把控食品安全風(fēng)險，堅決杜絕晚會曝光問題在金灣區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)發(fā)生。
在本次專項整治中暫未發(fā)現(xiàn)企業(yè)違規(guī)、超量添加保水劑問題。但對存在食品添加劑和普通食品原料混放行為的1家企業(yè)給予當場警告并責(zé)令改正。
下一步，金灣區(qū)局將根據(jù)上級市場監(jiān)管部門統(tǒng)一部署要求，繼續(xù)聚焦“食品添加劑”“肉制品”等重點品種開展專項行動。持續(xù)加大對媒體曝光問題食品的排查力度和監(jiān)管深度，對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題堅決從嚴查處，全力守護廣大消費者“舌尖上的安全”。
