為深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，切實推進食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，包頭市正式啟動食品生產(chǎn)企業(yè)基礎能力規(guī)范提升專項行動（2025-2027年）。該行動將通過實施規(guī)范提升行動、重點領(lǐng)域風險排查、健全長效監(jiān)管機制等創(chuàng)新舉措，全面提升全市食品生產(chǎn)安全治理能力。
01
三大規(guī)范強根基
出臺《包頭市食品生產(chǎn)企業(yè)基礎能力規(guī)范提升行動實施方案》，創(chuàng)新開展環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)記錄、標準執(zhí)行三大規(guī)范行動，通過開展服務性體系指導檢查，靶向解決企業(yè)主體責任落實中的突出問題，幫助企業(yè)系統(tǒng)排查、高效整改各類風險隱患，嚴格規(guī)范生產(chǎn)全流程操作，推動全市食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全基礎保障能力顯著提升，切實將主體責任轉(zhuǎn)化為看得見、摸得著的管理效能。
02
五類排查樹標桿
秉持“整治規(guī)范、提升示范、扶優(yōu)懲劣” 的工作方針，聚焦食醋、白酒、乳制品、肉制品、食用植物油五大民生關(guān)切的重點領(lǐng)域。通過政策引導與技術(shù)支持相結(jié)合，推動大中型食品生產(chǎn)企業(yè)全面引入HACCP、ISO22000 等先進管理體系，構(gòu)建從原料采購、生產(chǎn)加工到成品出廠全鏈條風險防控機制，培育一批管理規(guī)范、品質(zhì)卓越的標桿企業(yè)，以點帶面提升行業(yè)整體質(zhì)量安全水平。
03
制度創(chuàng)新固根本
建立“一企一檔”問題清單和整改臺賬，對排查出的風險隱患采取靶向治理與動態(tài)跟蹤相結(jié)合的管理模式，通過“直插現(xiàn)場、直奔問題”的督查方式，常態(tài)化開展整改“回頭看”，堅決杜絕紙上整改、虛假整改等形式主義問題。推進制度創(chuàng)新，將實踐中形成的有效經(jīng)驗提煉為制度規(guī)范，進一步完善食品生產(chǎn)安全監(jiān)管制度體系，實現(xiàn)從“問題整改”到“長效治理”的跨越，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供制度保障。
此次專項行動是包頭市推進食品安全治理現(xiàn)代化的重要實踐。未來三年，包頭將以更高標準、更實舉措筑牢食品安全防線，推動食品產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)安全與發(fā)展雙提升，全力守護群眾“舌尖上的幸福”。
來源：食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科
