為切實(shí)保障“五一”勞動(dòng)節(jié)期間群眾飲食安全，塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局立足節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，以“五提升”為抓手，全方位織密食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)市民“舌尖上的安全”。
一是提升責(zé)任落實(shí)效能，擰緊安全責(zé)任“鏈條扣”。節(jié)前召開專題部署會(huì)議，組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂《食品安全承諾書》，明確食材溯源、加工規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控等主體責(zé)任，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制。推行“網(wǎng)格化監(jiān)管”模式，將監(jiān)管人員分片包干至景區(qū)、商超、農(nóng)村集市等重點(diǎn)區(qū)域，確保責(zé)任落實(shí)無死角。
二是提升隱患排查精度，織密風(fēng)險(xiǎn)防控“過濾網(wǎng)”。聚焦冷食類食品、糕點(diǎn)、肉制品、生鮮農(nóng)產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)品類，以及景區(qū)周邊、餐飲聚集區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所，開展“拉網(wǎng)式+靶向式”聯(lián)合檢查。嚴(yán)查原料采購(gòu)、儲(chǔ)存條件、加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，重點(diǎn)打擊“三無”食品、過期變質(zhì)食品及非法添加行為，確保隱患早發(fā)現(xiàn)、早處置。
三是提升科技監(jiān)管水平，打造智慧監(jiān)管“新引擎”。依托食品安全快速檢測(cè)設(shè)備，深入商圈、景區(qū)開展流動(dòng)抽檢，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥殘留、微生物污染等指標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)篩查，提升問題食品發(fā)現(xiàn)效率。運(yùn)用智慧監(jiān)管平臺(tái)，通過大數(shù)據(jù)分析預(yù)警潛在風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)監(jiān)管從“事后處置”向“事前預(yù)防”轉(zhuǎn)變。
四是提升社會(huì)共治熱度，架起全民參與“連心橋”。通過線上科普宣傳、線下消費(fèi)提示等多元渠道，發(fā)布食品安全知識(shí)和消費(fèi)警示，引導(dǎo)公眾科學(xué)選購(gòu)、理性消費(fèi)。設(shè)立“你點(diǎn)我檢”服務(wù)點(diǎn)，邀請(qǐng)市民參與食品抽檢體驗(yàn)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，形成“社會(huì)監(jiān)督+公眾參與”的共治格局。
五是提升應(yīng)急處置能力，筑牢安全底線“防火墻”。完善節(jié)日期間食品安全應(yīng)急預(yù)案，強(qiáng)化值班值守和應(yīng)急儲(chǔ)備，組織開展實(shí)戰(zhàn)化應(yīng)急演練，確保突發(fā)事件第一時(shí)間響應(yīng)、第一時(shí)間處置。建立跨部門協(xié)同機(jī)制，加強(qiáng)與衛(wèi)健、公安等部門的信息共享和聯(lián)動(dòng)執(zhí)法，提升風(fēng)險(xiǎn)防控和應(yīng)急處置的系統(tǒng)性、整體性。
塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員關(guān)寶表示：“將持續(xù)以‘五提升’為發(fā)力點(diǎn)，保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，以扎實(shí)行動(dòng)保障節(jié)日期間食品安全，讓市民度過一個(gè)安全、放心的假期。”
作者：塔城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 袁新亮
