“五一”假期將至，人員流動(dòng)增加，聚餐聚會(huì)活動(dòng)增多，為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”，度過一個(gè)歡樂、祥和的節(jié)日，三門峽市市場監(jiān)管局溫馨提示：
一、嚴(yán)選食材保安全。購買食材應(yīng)選擇正規(guī)商超、農(nóng)貿(mào)市場等經(jīng)營場所，仔細(xì)查看食品包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，確保生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件等信息清晰完整。慎食生食類（如刺身、醉蝦蟹）、冷葷類等高風(fēng)險(xiǎn)食品。不購買來源不明、感官異常、腐敗變質(zhì)的食品，謹(jǐn)慎選購四季豆、野生菌等高風(fēng)險(xiǎn)食材。
二、選購食品要合理。不隨意采食野生蘑菇、野菜；不食用死因不明畜禽和來歷不明食品以及超過保質(zhì)期限的食物；不食用被水淹泡過已經(jīng)腐爛的蔬菜水果以及霉變的花生、大米等。選購罐頭、鋁箔包裝食品時(shí)查看是否有破損、胖聽、銹蝕等現(xiàn)象，杜絕食用過期、腐敗食品。
三、保存食品要妥善。當(dāng)前季節(jié)應(yīng)注意避免食品存放在溫度、濕度過高的環(huán)境中，防止細(xì)菌滋生。需要冷藏冷凍的食品及剩菜剩飯，應(yīng)盡快放入冰箱分類保存，再次食用前要徹底加熱，發(fā)現(xiàn)酸臭、霉變的，必須廢棄，不得食用。
四、外出就餐要謹(jǐn)慎。選擇餐飲單位時(shí)，優(yōu)先挑選證照齊全、衛(wèi)生條件好、環(huán)境整潔、評(píng)價(jià)較好的商家，盡量避免在無證攤販、露天無防護(hù)設(shè)施攤點(diǎn)就餐。就餐時(shí)留意菜品質(zhì)量，避免食用未燒熟煮透的食物，盡量少吃生冷食物。
五、網(wǎng)絡(luò)訂餐多留心。網(wǎng)絡(luò)訂餐需關(guān)注商家資質(zhì)，選擇證照齊全、評(píng)價(jià)良好的線上店鋪，對(duì)菜品詳情、原材料信息及店鋪環(huán)境衛(wèi)生圖片仔細(xì)查看，謹(jǐn)慎訂購冷食類、生食類等高風(fēng)險(xiǎn)食品，并盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短餐食配送時(shí)間。收餐時(shí)檢查餐品包裝是否完好、食安封簽是否完整，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與商家溝通協(xié)商。
六、家庭用餐重細(xì)節(jié)。家庭烹飪堅(jiān)持“現(xiàn)買、現(xiàn)做、現(xiàn)吃” 原則，一是食品原料充分清洗，生熟食品分開存放、分開加工，防止交叉污染；二是烹飪過程確保食物燒熟煮透，嚴(yán)格控制加工時(shí)間和溫度；三是熟食在室溫下存放不宜超過2小時(shí)，剩菜需冷藏并盡快食用，再次食用前徹底加熱，確保食物中心溫度達(dá)到70℃以上。
七、文明用餐樹新風(fēng)。注意個(gè)人衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗手的良好習(xí)慣，要科學(xué)搭配膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。多人共同就餐時(shí)，提倡使用公筷公勺，踐行“光盤行動(dòng)”，應(yīng)適量點(diǎn)餐、適量取食、餐后打包，倡導(dǎo)文明用餐新風(fēng)尚。
八、消費(fèi)維權(quán)有途徑。消費(fèi)者如遇到食品安全問題，或就餐后出現(xiàn)不適癥狀，請及時(shí)就醫(yī)并保存好消費(fèi)票據(jù)等相關(guān)證據(jù)。可撥打12315投訴舉報(bào)電話，各級(jí)市場監(jiān)管部門將及時(shí)受理處置，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。
祝大家度過一個(gè)安全、健康、愉快的“五一”假期！
