五一假期臨近，為進一步規(guī)范轄區(qū)節(jié)日市場秩序，保障廣大群眾飲食安全，近日，阿旗市場監(jiān)管局針對轄區(qū)食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)及市場價格行為進行了全面檢查，全力營造安全放心的消費環(huán)境。
源頭排查，嚴抓食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，對肉制品、糕點、食用油等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)情況進行了重點檢查。嚴格審查原料采購渠道，查看進貨查驗記錄，確保原材料安全可靠；仔細檢查生產(chǎn)過程控制，要求企業(yè)嚴格按照標準流程生產(chǎn)，保持生產(chǎn)環(huán)境整潔；對產(chǎn)品出廠檢驗環(huán)節(jié)進行嚴格把關(guān)，查看檢驗報告和留樣情況，堅決杜絕不合格產(chǎn)品流入市場。
流通“除患”，強化食品流通監(jiān)管。以大型超市、農(nóng)貿(mào)市場、食雜店等為重點場所，執(zhí)法人員針對米面糧油、肉蛋奶等節(jié)日熱銷食品展開全面排查。嚴查食品進貨渠道，仔細核對進貨憑證和供應(yīng)商資質(zhì)，確保食品來源可追溯；對食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和儲存條件進行了嚴格檢查，堅決杜絕銷售過期食品行為，要求經(jīng)營者按照食品特性分類儲存，確保食品在適宜環(huán)境下保存。同時，結(jié)合農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動，加大對農(nóng)村地區(qū)食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，嚴厲打擊銷售“三無”食品、假冒偽劣食品等違法行為，凈化農(nóng)村食品市場。
餐飲保障，嚴守食品安全底線。針對旅游景區(qū)、高速服務(wù)區(qū)、餐飲聚集區(qū)等重點區(qū)域的餐飲單位，執(zhí)法人員展開“拉網(wǎng)式”檢查。重點核查從業(yè)人員健康管理情況，確保所有從業(yè)人員持有效健康證上崗；檢查食品原料采購索證索票情況，要求餐飲單位嚴格落實進貨查驗制度，保證食材來源合法、質(zhì)量可靠；對餐飲具清洗消毒、加工制作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了細致檢查，要求餐飲單位嚴格遵守食品安全操作規(guī)范，防止交叉污染。對檢查中發(fā)現(xiàn)的環(huán)境衛(wèi)生不達標、操作不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場提出整改意見，確保消費者飲食安全。
價格護航，維護節(jié)日市場秩序。在開展食品安全檢查的同時，執(zhí)法人員同步加強對市場價格的監(jiān)督檢查。密切關(guān)注糧、油、肉、禽、蛋等生活必需品以及旅游服務(wù)相關(guān)商品和服務(wù)的價格動態(tài)，加大巡查力度，嚴厲打擊哄抬物價、串通漲價、價格欺詐等違法價格行為，督促各類經(jīng)營者嚴格執(zhí)行明碼標價制度，清晰標明商品和服務(wù)的價格、計價單位等信息，不得在標價之外加價出售商品，不得收取任何未予標明的費用。通過加強價格監(jiān)管，進一步維護市場價格秩序，保障消費者的合法價格權(quán)益。
截至目前，累計檢查食品企業(yè)17家次、小作坊58家次，農(nóng)貿(mào)市場1家次、大中型超市5家次、居民區(qū)便利店27家次、農(nóng)村牧區(qū)食品經(jīng)營單位35家次、社會餐飲服務(wù)單位31家次、小餐飲8家次、幼兒園6家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患16個，下達責(zé)令整改通知書6份。下一步，阿旗市場監(jiān)管局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，不斷加強節(jié)日期間市場巡查，適時針對問題組織開展“回頭看”，及時處理消費者投訴舉報，確保節(jié)日期間食品安全和市場秩序穩(wěn)定。
