日前，西雙版納州副州長胡向京率隊赴勐臘縣開展食品安全專項調(diào)研。
調(diào)研組通過實地檢查、查閱臺賬等方式，重點核查西雙版納職業(yè)技術學院食堂及王蓮酒店等場所的食品安全主體責任落實、后廚操作規(guī)范執(zhí)行、投訴舉報處置及抽檢不合格產(chǎn)品整改情況，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場交辦責任主體及監(jiān)管部門限期整改。
調(diào)研組指出，保障食品安全責任重大，使命光榮。要壓實主體責任，壓實校長、企業(yè)負責人第一責任，強化從業(yè)人員食品安全法規(guī)培訓與風險管控能力建設，切實保障校園、涉旅餐廳等重點場所食品安全。要提升監(jiān)管效能，聚焦校園、旅游餐飲等重點領域，推進智慧監(jiān)管，建立問題隱患動態(tài)排查機制，從嚴處置違法違規(guī)行為。要完善共治格局，緊抓“主體責任+監(jiān)管閉環(huán)”雙輪驅(qū)動，筑牢“從后廚到餐桌”全鏈條食品安全防線，切實保障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。
來源：西雙版納州市場監(jiān)管局
