今年以來，中山市火炬開發(fā)區(qū)持續(xù)深入推進校園食品安全專項整治，以“三個突出”全面鞏固整治成效，防范校園食品安全風險，確保師生飲食安全。
突出“問題排查”，統(tǒng)籌聯(lián)動推動整改。聯(lián)合教育部門，聚焦學校食品安全責任落實、食堂管理、校外配餐經營及食材供應商管理展開“回頭看”行動。通過智慧監(jiān)管與實地檢查，共開展智慧監(jiān)管191家次，實地復查15家學校食堂及2家食材供應商，發(fā)現(xiàn)問題35條，下達責令警告2份，確保隱患早發(fā)現(xiàn)早處理，有力推動校園餐飲安全整改工作有效落地。
突出“食品檢測”，筑牢校園食安防線。針對家長師生高度關注的米、面、油等重點品種，以及蔬菜農藥殘留、肉制品獸藥殘留、餐飲具陰離子表面活性劑殘留等問題開展現(xiàn)場監(jiān)督抽檢，目前共計抽檢餐飲具、蔬菜肉類等樣品50批次，開展學校食品快檢20187批次，合格20159批次，不合格28批次，合格率99.8 %，銷毀2787公斤。
突出“食安培訓”，全面提高食安能力。2025年已舉辦5場次“校園餐”專項整治管理工作培訓會議，累計培訓人員235人次。培訓圍繞《集中用餐單位落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》及《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，有效強化學校的食品安全責任意識、風險意識及法律意識。截至目前，已完成全年食品安全抽考任務87%。
下一步，火炬開發(fā)區(qū)將持續(xù)發(fā)力，堅持問題導向，結合“當下改”與“長久治”，精準把握整治要點，確保校園餐飲隱患有效消除，大幅提升供餐質量與管理效能，全力筑牢師生飲食安全防線。
