民以食為天，食以安為先。網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣的食品安全問題已成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，太原市市場監(jiān)管部門秉持“零容忍”態(tài)度，重拳出擊，查處了一系列違法違規(guī)典型案例。這些案例不僅彰顯了執(zhí)法的力度與溫度，更向全社會(huì)傳遞出守護(hù)“舌尖上的安全”的堅(jiān)定決心，警示從業(yè)者嚴(yán)守法律紅線，共同筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全防線。

 

　　一

 

　　太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局查處某小吃店未取得《食品小經(jīng)營店備案證》從事食品經(jīng)營案

 

　　案情介紹

 

　　2025年3月26日，太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在實(shí)地核查外賣平臺(tái)下線的外賣經(jīng)營者中發(fā)現(xiàn)太原市小店區(qū)某小吃店在實(shí)際經(jīng)營地址經(jīng)營麻辣燙，未辦理《食品小經(jīng)營店備案證》，執(zhí)法人員下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，限期辦理《食品小經(jīng)營店備案證》方可開展食品經(jīng)營。2025年3月31日，再次對該單位檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)仍未取得《食品小經(jīng)營店備案證》，仍在開展食品經(jīng)營。

 

　　法律依據(jù)及處罰

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第二十四條的規(guī)定，山西省太原市小店區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第三十九條第（二）項(xiàng)的規(guī)定，對其作出：“沒收違法所得300元，罰款600元，罰沒款共計(jì)900元。”的行政處罰。

 

　　案例評析

 

　　當(dāng)事人無證經(jīng)營食品，違反《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》，暴露其漠視食品安全準(zhǔn)入制度的合規(guī)意識(shí)。監(jiān)管部門首次責(zé)令整改后仍拒不履行，依法處以罰沒款，體現(xiàn)“有令必行、違法必究”的執(zhí)法剛性。本案警示食品從業(yè)者必須嚴(yán)守經(jīng)營資質(zhì)“底線”，杜絕“先經(jīng)營后補(bǔ)證”的僥幸心理，切實(shí)履行備案義務(wù)。市場監(jiān)管以“懲教結(jié)合”強(qiáng)化行業(yè)規(guī)范，倒逼經(jīng)營者樹牢法治觀念，共同維護(hù)食品市場準(zhǔn)入秩序與消費(fèi)安全。

 

　　二

 

　　太原市迎澤區(qū)市場監(jiān)管局查處某灌餅經(jīng)銷部未按要求進(jìn)行信息更新案

 

　　案情介紹

 

　　2025年3月28日，太原市迎澤區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在實(shí)地核查外賣平臺(tái)下線的外賣經(jīng)營者中發(fā)現(xiàn)太原市迎澤區(qū)某灌餅經(jīng)銷部存在提供網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)未按要求進(jìn)行信息更新行為。

 

　　法律依據(jù)及處罰

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條的規(guī)定，山西省太原市迎澤區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條的規(guī)定對其作出警告處罰。

 

　　案例評析

 

　　當(dāng)事人在《食品小經(jīng)營店備案證》證件到期延續(xù)后依然在美團(tuán)平臺(tái)公示舊的證件入網(wǎng)從事外賣活動(dòng)，損害了消費(fèi)者知情權(quán)。本案的辦理堅(jiān)持依法辦案、依規(guī)處置，達(dá)到了對網(wǎng)絡(luò)服務(wù)提供者的警示教育效果。

 

　　三

 

　　太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局查處某韓式炸雞店經(jīng)營超過保質(zhì)期食品案

 

　　案情介紹

 

　　2025年3月21日，太原市杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對某韓式炸雞店監(jiān)督檢查時(shí)，在該單位廚房發(fā)現(xiàn)一袋“漢堡面包”（每袋6個(gè)），凈含量：330g，保質(zhì)期：常溫保存，1、4季度9天，2、3季度7天，生產(chǎn)日期：2025年3月9日，保質(zhì)期至2025年3月17日，已超過保質(zhì)期。

 

　　法律依據(jù)及處罰

 

　　該單位行為違反了《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第十六條的規(guī)定，依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十一條第二項(xiàng)的規(guī)定，給予沒收一袋“漢堡面包”；沒收違法所得5.89元；罰款2000元，罰沒共計(jì)2005.89元。

 

　　案例評析

 

　　當(dāng)事人使用過期“漢堡面包”加工食品，違反食品安全規(guī)定，威脅消費(fèi)者健康。杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場查獲證據(jù)并依法處罰，彰顯對食品安全“零容忍”。此案警示經(jīng)營者須嚴(yán)格管理原料，定期清查庫存，杜絕使用過期食品。監(jiān)管部門以“小案嚴(yán)查”明確食品安全底線不可逾越，呼吁公眾主動(dòng)監(jiān)督舉報(bào)，共筑安全防線。

 

　　四

 

　　太原市萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局查處某面包店使用超過保質(zhì)期的原料生產(chǎn)食品案

 

　　案情介紹

 

　　2024年12月30日，太原市萬柏林區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查在外賣平臺(tái)下線的外賣經(jīng)營者時(shí)，在某面包店后廚操作間發(fā)現(xiàn)“味斯美牌鮮辣椒松（肉粉松）”1袋且已開封使用，生產(chǎn)日期為2024年5月18日，保質(zhì)期6個(gè)月，于2024年11月18日已過保質(zhì)期。商家可提供該肉粉松的供貨商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、購進(jìn)票據(jù)和產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告。經(jīng)查，該產(chǎn)品僅通過線上售賣且截至2024年12月30日共售賣6個(gè)，單價(jià)為22.76元/個(gè)，違法所得共計(jì)為136.56元。

 

　　法律依據(jù)及處罰

 

　　當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第三項(xiàng)的規(guī)定，依據(jù)《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第四十一條第二項(xiàng)和《中華人民共和國食品安全法》第三十四條的規(guī)定，處罰如下：1、沒收超過保質(zhì)期的食品原料；2、罰款2300元；3、沒收違法所得136.56元。

 

　　案例評析

 

　　當(dāng)事人使用過期“肉粉松”生產(chǎn)食品，違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，危害消費(fèi)者健康。雖能提供原料合法資質(zhì)，但過期使用仍屬違法。監(jiān)管部門依法沒收原料、違法所得并處以罰款，體現(xiàn)對食品安全違法“零放過”的執(zhí)法力度。此案警示食品經(jīng)營者須嚴(yán)格把控原料保質(zhì)期，杜絕“帶病”生產(chǎn)，即便資質(zhì)齊全也需落實(shí)日常自查。市場監(jiān)管以罰促改，筑牢安全底線，呼吁消費(fèi)者積極監(jiān)督舉報(bào)，共建食安環(huán)境。

 

　　五

 

　　太原市晉源區(qū)市場監(jiān)管局查處某餐飲服務(wù)有限公司未在餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)主頁面公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證的行為案

 

　　案情介紹

 

　　2025年4月16日，太原市晉源區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在開展網(wǎng)絡(luò)供餐食品安全檢查中發(fā)現(xiàn)，某餐飲服務(wù)有限公司存在未在餐飲服務(wù)經(jīng)營活動(dòng)主頁面公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證的行為。

 

　　法律依據(jù)及處罰

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管管理辦法》第九條的規(guī)定，山西省太原市晉源區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條的規(guī)定對其作出警告的處罰。

 

　　案例評析

 

　　當(dāng)事人未在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)公示食品經(jīng)營許可證的行為，損害了消費(fèi)者的知情權(quán)與網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全秩序。本案辦理堅(jiān)持依法懲戒與整改指導(dǎo)并重，督促規(guī)范公示，達(dá)到了凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境、保障公眾健康權(quán)益的效果。

 

　　六

 

　　古交市市場監(jiān)管局查處某麻辣燙店銷售以假充真的牛肉小串案

 

　　案情介紹

 

　　2024年12月1日，古交市市場監(jiān)管局接群眾舉報(bào)，某麻辣燙店在美團(tuán)平臺(tái)銷售的“牛肉小串”實(shí)際為“牛肉風(fēng)味小串”，涉嫌以假充真欺詐消費(fèi)者。2024年12月6日，經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場核查，該店在美團(tuán)平臺(tái)上商品頁面明確標(biāo)注“牛肉小串”，但實(shí)際原料為鴨肉、淀粉、食品添加劑等，未向消費(fèi)者明示真實(shí)成分。執(zhí)法人員現(xiàn)場固定電子菜單、原料采購記錄等證據(jù)，并對當(dāng)事人進(jìn)行詢問，確認(rèn)其存在以假充真的違法事實(shí)。

 

　　法律依據(jù)及處罰

 

　　當(dāng)事人的行為違反了《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第二十三條第二款的規(guī)定，古交市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第五十六條第一款第二項(xiàng)的規(guī)定對當(dāng)事人作出沒收違法所得和罰款共計(jì)690.75元的處罰。

 

　　案例評析

 

　　當(dāng)事人利用“牛肉風(fēng)味”與“牛肉”的文字差異，誤導(dǎo)消費(fèi)者對商品本質(zhì)的認(rèn)知，侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。本案辦理堅(jiān)持線上線下消費(fèi)環(huán)境一體化監(jiān)管的決心，警示經(jīng)營者必須嚴(yán)守誠信底線，不得通過模糊表述、偷換概念等手段欺騙消費(fèi)者。同時(shí)提醒網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)強(qiáng)化對入駐商戶的資質(zhì)及宣傳內(nèi)容審核，共同維護(hù)公平有序的市場環(huán)境。