端午假期期間，甘肅省武威市民勤縣“民清源”甘味農(nóng)產(chǎn)品展銷中心的冷鮮肉品區(qū)顧客絡(luò)繹不絕，羊肋排、羊后腿等部位產(chǎn)品供不應(yīng)求。“民勤羊肉是‘甘味’農(nóng)產(chǎn)品里的金字招牌，很多消費(fèi)者就認(rèn)這個(gè)牌子。”該中心工作人員董雪說，民勤羊肉不僅以鮮嫩無(wú)膻聞名，更因沙生草本滋養(yǎng)形成獨(dú)特草木清香，深受市場(chǎng)歡迎。
以防沙治沙、保護(hù)生態(tài)而聞名于世的民勤縣，除了是“沙海綠洲”之外，還擁有氣候干燥、隔離條件好、日照時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)，這些優(yōu)勢(shì)成為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)得天獨(dú)厚的條件。
民勤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張輝明近日在接受采訪時(shí)介紹說，民勤縣以“龍頭引領(lǐng)、良種筑基、鏈條做強(qiáng)、品牌增值”為抓手，累計(jì)建成養(yǎng)殖暖棚9.3萬(wàn)畝、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)(小區(qū))601個(gè)。2024年肉羊存欄182萬(wàn)只、出欄243萬(wàn)只，羊肉產(chǎn)量突破5萬(wàn)噸。
在民勤縣純種湖羊種羊場(chǎng)，現(xiàn)代化智能羊舍整齊劃一，科技感十足。羊舍內(nèi)，自動(dòng)刮糞機(jī)沿地面軌道勻速移動(dòng)，定時(shí)自動(dòng)收集轉(zhuǎn)運(yùn)糞便；墻上的智能新風(fēng)系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并調(diào)節(jié)著溫濕度與通風(fēng)量。
“我們通過提純復(fù)壯、選育選留，進(jìn)一步放大湖羊原產(chǎn)地效應(yīng)。”民勤縣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人付超表示，種羊場(chǎng)是民勤縣重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，采取“貸羊還羊、借種收羔”等模式，向縣內(nèi)種羊擴(kuò)繁場(chǎng)、養(yǎng)羊?qū)I(yè)村、羔羊繁育戶提供優(yōu)質(zhì)純種湖羊，并借助民勤悠久的養(yǎng)羊歷史等條件，把湖羊耐粗飼、產(chǎn)羔多、母性好、泌乳能力強(qiáng)的良好特性最大限度釋放。
在強(qiáng)化肉羊良種工程基礎(chǔ)上，民勤縣加速整合產(chǎn)業(yè)鏈條，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售一體化發(fā)展。
在民勤縣同澤農(nóng)業(yè)有限公司高端肉羊生產(chǎn)加工車間內(nèi)，技術(shù)人員將屠宰后的羊只精細(xì)分割成全排、半排、羔羊肉卷等10余種鮮肉產(chǎn)品進(jìn)行真空速封，貼上標(biāo)簽轉(zhuǎn)入冷凍車間，發(fā)往全國(guó)各地。
據(jù)該公司副總經(jīng)理譚建華介紹，該公司已構(gòu)建覆蓋主流電商及社交零售平臺(tái)的全渠道線上銷售網(wǎng)絡(luò)，線上銷售額年均增速超50%，占整體營(yíng)收比重提升至35%。通過精準(zhǔn)營(yíng)銷和高效冷鏈，民勤羊肉直達(dá)全國(guó)消費(fèi)者餐桌，品牌影響力和市場(chǎng)覆蓋范圍持續(xù)擴(kuò)大。
近年來，民勤縣橫向聚焦協(xié)作鏈、縱向瞄準(zhǔn)供應(yīng)鏈，圍繞“羊”產(chǎn)業(yè)四面出擊、招引項(xiàng)目，緊扣龍頭企業(yè)、終端產(chǎn)品、關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從飼草料種植收貯、良種引進(jìn)繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖圈舍改造提升、屠宰加工生產(chǎn)線提檔升級(jí)等各環(huán)節(jié)進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)扶持，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈“首尾相連、上下銜接、前后呼應(yīng)”，形成全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈、全循環(huán)鏈的“三鏈”發(fā)力格局，引發(fā)疊加裂變效應(yīng)，并指導(dǎo)企業(yè)實(shí)施技改，引新提舊升級(jí)價(jià)值鏈，系統(tǒng)推動(dòng)肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
同時(shí)，基于肉羊產(chǎn)業(yè)鏈縣內(nèi)生產(chǎn)、省內(nèi)供應(yīng)和全國(guó)外銷的特點(diǎn)，民勤縣通過物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等手段，探索符合民勤實(shí)際的冷鏈物流發(fā)展模式，依托有條件的企業(yè)、批發(fā)交易市場(chǎng)和物流企業(yè)建設(shè)羊肉預(yù)冷集配、倉(cāng)儲(chǔ)配送中心，購(gòu)置和使用冷藏專用運(yùn)輸車，解決冷鏈物流瓶頸、補(bǔ)齊冷鏈物流短板，助力民勤羊肉“鮮”行可靠，“羊”名天下。
“目前，‘民勤肉羊’已獲批地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，成功入選全國(guó)‘名優(yōu)特新’農(nóng)產(chǎn)品名錄和‘甘味’農(nóng)產(chǎn)品‘好中優(yōu)’產(chǎn)品目錄。”張輝明表示，下一步，民勤縣將持續(xù)深化與企校研合作，著力構(gòu)建生態(tài)循環(huán)、適度規(guī)模、智能高效、三產(chǎn)融合的肉羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新格局，打造“從基因到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈安全管控體系，為鄉(xiāng)村振興和富民增收提供堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐。 （作者 馬愛彬）
