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強(qiáng)化源頭抽檢 筑牢安全防線——西寧市開展食品安全“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”進(jìn)企業(yè)活動(dòng)

   2025-06-13 西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局7020
   為進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)監(jiān)管,把好食品生產(chǎn)源頭關(guān),規(guī)范生產(chǎn)行為,倒逼企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任,防范食品安全風(fēng)險(xiǎn),近期,市縣兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門共同領(lǐng)題、同向推進(jìn),以問題為導(dǎo)向、以抽檢為抓手、以檢測(cè)為支撐,開展食品安全“你點(diǎn)我檢 服務(wù)惠民生”進(jìn)企業(yè)活動(dòng),旨在借力科技手段,檢驗(yàn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任情況,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,切實(shí)保障生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全。
 
  ——強(qiáng)化日常監(jiān)管。重點(diǎn)從原料采購(gòu)控制、進(jìn)貨查驗(yàn)、投料記錄、人員健康臺(tái)賬、成品貯存、標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、產(chǎn)銷臺(tái)賬、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)入手,開展監(jiān)督檢查,找問題、促整改,確保企業(yè)食品生產(chǎn)各項(xiàng)管理制度落到實(shí)處。
 
  ——緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)。抓好生產(chǎn)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)控制,按照危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)質(zhì)量管理體系,核查工藝流程布局、生產(chǎn)許可條件保持、微生物控制、食品添加劑使用、交叉污染防控、設(shè)備消毒與維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié),對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患督促整改,并跟蹤落實(shí)。
 
  ——加大抽樣檢驗(yàn)。依托科技支撐,對(duì)我市獲證在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)(含食品生產(chǎn)加工小作坊)開展拉網(wǎng)式監(jiān)督抽檢,及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。2025年,全市生產(chǎn)環(huán)節(jié)計(jì)劃抽檢1100余批次,樣品涵蓋乳制品、熟干肉制品、食用油、糧食加工品、調(diào)味品等22個(gè)大類50余種食品品種,預(yù)計(jì)此項(xiàng)工作于11月中下旬完成。
 
  下一步,全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將按照監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題,“精確定位、開方抓藥”,持續(xù)加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管,切實(shí)筑牢食品安全底線,保障群眾食品安全。
 
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