9月23日，蒙牛經(jīng)銷商稱已回收5000余盒同批號的酸奶。26日，蒙牛負責四川經(jīng)銷商管理的經(jīng)理約見陳女士，否認經(jīng)銷商的說法，提出給予300倍甚至500倍的賠償了結(jié)此事（本網(wǎng)9月27日曾作報道，詳細>>>）。蒙牛的處置意見被陳女士斷然拒絕。她表示，“只想了解酸奶變質(zhì)的真正原因，希望蒙牛能向消費者作出交代。”
至此，雙方協(xié)商陷入僵局。面對消費者的追問，蒙牛集團相關(guān)人士只表示，“集團新聞發(fā)言人不在國內(nèi)，無法作出回應(yīng)。”
帶著消費者的疑問，成都全搜索新聞網(wǎng)今（28）日就相關(guān)問題采訪了中國國際權(quán)威專家協(xié)會奶業(yè)領(lǐng)域?qū)＜彝醵∶蕖?/font>
王丁棉表示，陳女士遭遇的是蒙牛慣用的辦法。據(jù)他所知，在廣州、深圳和其他地方，此前發(fā)生的消費者產(chǎn)品質(zhì)量投訴，蒙?；旧隙加妙愃品椒ㄌ幚?。但“使用‘拖字訣’或回避不是一種高明的危機處理辦法，反而會增加對危機事件企業(yè)的不信任度，失去的會更多”。
不敢直面說明當事企業(yè)底氣不足
新聞背景：9月26日，蒙牛負責四川經(jīng)銷商管理的經(jīng)理張玉峰約見陳女士，稱蒙牛希望盡快解決此事，可給予她300倍甚至500倍的賠償。這一提議被陳女士女士拒絕。
王丁棉：指望通過幾百倍的賠償私了，達到化解危機的目的，這是一種短視行為。
消費者在事件中所希望得到的，不是那些賠款，而是對產(chǎn)品變質(zhì)原因的知情權(quán)和當事企業(yè)的誠懇態(tài)度，希望當事企業(yè)從中吸取教訓。
“霉斑酸奶”事件發(fā)生后，蒙牛缺乏勇氣直接面對，這一方面說明了當事企業(yè)底氣不足，處于心虛狀態(tài)；另一方面，使用這種“拖字訣“或回避的手段不是一種高明的危機處理辦法，反而會增加對企業(yè)的不信任度，失去的會更多。
類似的危機處理手法是蒙牛的慣用手法。據(jù)我所知，在廣州、深圳或其他地方，此前所發(fā)生的消費者產(chǎn)品質(zhì)量投訴案件，基本上都是采用類似的方法去處理，結(jié)局大致上也不外乎退貨、換貨、賠貨，就是賠款；還有另一類的結(jié)果，就是通過各種途徑，使投訴不了了之。
即使是流通環(huán)節(jié)出了問題，蒙牛也有責任
新聞背景：陳女士要求蒙?；厥蘸弯N毀該批次“問題奶”，蒙?；貞?yīng)，企業(yè)只負責牛奶裝盒之前的檢測，并稱不是生產(chǎn)的問題，是“過程”的問題。
王丁棉：當乳產(chǎn)品在銷售中如發(fā)現(xiàn)有產(chǎn)品質(zhì)量安全問題或投訴時，當事生產(chǎn)企業(yè)僅僅將留存在生產(chǎn)工廠的留樣產(chǎn)品送檢是欠缺說服力的。從習慣的做法以及危機事件的處理程序來說，當事企業(yè)首先應(yīng)將在售中的被投訴的同一批次的產(chǎn)品送檢。蒙牛公司的這種回應(yīng)，是對消費者不負責任的表態(tài)。
食品生產(chǎn)企業(yè)不論是在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，或是貯存、流通、銷售整個過程，都負有自己產(chǎn)品對消費者食品安全保證的義務(wù)與責任。
生產(chǎn)企業(yè)同時具有對經(jīng)銷商、便利店、商場的食品質(zhì)量安全指導與監(jiān)督的義務(wù)。
不開包就能檢測，蒙牛有這么高級的技術(shù)嗎？
新聞背景：9月26日，蒙牛四川地區(qū)相關(guān)負責人稱，對市面上回收的酸奶，蒙牛“不用拆開檢測，而是有專門的檢測儀器”。
王丁棉：不拆包就能檢測出瓶中或盒子里面的酸奶是否變質(zhì)，這有點太夸張了。
導致酸奶變質(zhì)的因素有多種可能。通常情況下，酸奶霉變是由酸牛奶中含有霉菌所致，而檢測霉菌必須拆包才能檢出。據(jù)我所知，目前市面上尚未有從包裝外可直接檢測出包裝內(nèi)的酸奶是否變質(zhì)的檢測設(shè)備與技術(shù)。
如果按蒙牛所說，他們公司確擁有這么高級的檢測設(shè)備的話，那么，蒙牛可以把這方面的相關(guān)信息告知大眾，告知他們是使用什么名稱、型號，什么品牌的檢測設(shè)備，以及是根據(jù)什么的原理進行檢測，具體的檢測技術(shù)或手段和方法又是什么？
奶業(yè)企業(yè)“生病”，要及時將病因告知公眾，求得諒解
新聞背景：今年，蒙牛在成都市場已有兩次變質(zhì)奶事件被曝光，在國內(nèi)其他地方，奶業(yè)企業(yè)的負面新聞也層出不窮。
王丁棉：凡是做食品，都有質(zhì)量安全的風險存在。假若危機降臨到某一企業(yè)，這家企業(yè)必須冷靜應(yīng)對，態(tài)度要端正、要務(wù)實。首先應(yīng)從產(chǎn)品原料、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品貯存、產(chǎn)品流通、產(chǎn)品加工環(huán)境等方面入手，篩查有無導致產(chǎn)品變質(zhì)的風險危機點的存在，要真正把“病因”找出來。另外，奶業(yè)企業(yè)對外的危機公關(guān)策略要明智，要將事件真相告知消費者及媒體，以求得到公眾的諒解，讓消費者恢復對品牌的信心。
【評論】面對“猛牛”，我們只能用腳投票
發(fā)生在成都的蒙牛紅棗酸奶變質(zhì)事件有了新進展，經(jīng)銷商向消費者提出：我們可以違反公司制度，為你多賠到500倍，只想盡快解決此事。
我認為，再沒有更好的語言，能夠像這句話一樣暴露出蒙牛長期以來的行為邏輯：搞定就是穩(wěn)定，擺平就是水平。
按照這樣的邏輯，我們就可以理解為何在那么多媒體均保持合作的情況下，蒙牛還是頻繁出事。因為，它總可以通過一系列手段擺平各種消費者投訴，哪怕已經(jīng)造成公共安全事件，而不太有動力花大成本去完善質(zhì)量體系，在急劇擴張的過程中，出現(xiàn)問題就難以避免。至少在此次紅棗奶變質(zhì)事件中，我們沒有看到蒙牛對事故有一個清晰的說法，甚至連問題奶該不該回收、有沒有回收都是一筆糊涂賬。
蒙牛的底氣，來源于它巨大無比的能量，更來源于消費者的縱容，畢竟，蒙牛沒有舉著槍逼著消費者喝。面對這樣一個丑聞頻出的企業(yè)，我們沒法去指望監(jiān)管部門足夠給力，也沒法指望通過訴訟途徑讓蒙牛賠得底褲朝天，消費者唯一能做的，其實就是用腳投票。
但現(xiàn)實恰恰相反
在三聚氰胺、特侖蘇、公關(guān)門等一系列丑聞后，消費者的信心似乎沒有受到影響。
數(shù)據(jù)可以證明：據(jù)中國行業(yè)企業(yè)信息發(fā)布中心公布的數(shù)據(jù)，蒙牛已經(jīng)連續(xù)五年蟬聯(lián)全國市場同類產(chǎn)品銷量第一名，多家市場監(jiān)測機構(gòu)的數(shù)據(jù)也可以佐證；而在09年4月，蒙牛僅花了半年時間就將銷量恢復到了三聚氰胺事件發(fā)生前的80%，讓人不得不驚嘆中國消費者的健忘；股票方面，三聚氰胺事件后，蒙牛和伊利股價一度跌去75%，但最終不到一年就完全收復失地，如今還頻創(chuàng)新高，勢頭依然強勁；就連本次變質(zhì)奶事件中的消費者陳女士也承認：“原則上我也相信蒙牛這么大個品牌，它肯定不會自己砸自己的牌子。”
或許，中國的消費者太善良了
說實話，我不太理解那些如今還在堅持買蒙牛的人，你會請一個有多次不良信用記錄且不思悔改的人，為你的孩子當家教嗎？反正我從08年9月后就再沒買過。當我在各大超市柜臺前看見蒙牛的產(chǎn)品時，我總會想起蒙牛高管的那句“我們給香港的貨出問題可能，比給內(nèi)地的小”，說得再矯情一點，我還會想起那些結(jié)石寶寶，因為商家的不負責任，這些結(jié)石寶寶的家庭至今仍在承受望不到盡頭的痛苦。想到這些，如鯁在喉，已毫無購買欲望。
資料：蒙牛近年事故一覽
2008年9月，蒙牛生產(chǎn)的嬰幼兒奶粉和液態(tài)奶產(chǎn)品中被檢出含三聚氰胺。隨后，蒙牛對因食用這些批次奶粉而造成身心傷害的消費者表示道歉。但事后瑞信披露的報告指出，蒙牛高層在當年8月即已發(fā)覺此批奶存在問題。
同樣是九月，為了穩(wěn)住香港市場，蒙牛執(zhí)行董事兼首席財務(wù)官姚同山透過媒體向香港同胞表示，供港蒙牛產(chǎn)品都來自大型供貨商，出現(xiàn)問題可能性比內(nèi)地低。此言一出，輿論嘩然。
面對鋪天蓋地的質(zhì)疑，牛根生打出了悲情民族牌，聲稱國人不挺蒙牛，蒙牛就將被收購。但事后有媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當時的蒙牛注冊地在國外，不是一家中資公司。
事故接踵而來。
2009年2月，國家質(zhì)檢總局發(fā)函，要求蒙牛停止向特侖蘇牛奶中添加OMP，多部門的專家認為，該物質(zhì)用于食品添加未經(jīng)國家許可，蒙牛擅自夸大宣傳產(chǎn)品功能。而生化博士方舟子認為該物質(zhì)存在健康風險。
2010年10月中旬，伊利旗下的幼兒產(chǎn)品遭蒙牛乳業(yè)所雇公關(guān)公司的惡意新聞策劃誹謗一事被曝光。最后幾名主犯最高刑期不超一年，且均為緩刑，罰款一兩萬了事。
今年4月23日，陜西榆林251名小學生喝蒙牛牛奶后中毒，很多媒體在報道時，標題竟然用的是“xxx因喝某知名牛奶而xxx”。
今年7月，成都多家商戶和消費者發(fā)現(xiàn)蒙牛產(chǎn)的酸奶出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，打開竟是惡臭味。而蒙牛方面稱產(chǎn)品檢測合格，事件最后沒了下文。
