校園食品安全，關乎萬千師生的健康成長，是社會關注的焦點。近年來，百色市市場監(jiān)督管理局以守護師生“舌尖上的安全”為核心目標，通過系統(tǒng)化制度建設、智慧化技術賦能、標準化示范引領、協(xié)同化宣教同行，構建起全方位、多層次的校園食品安全治理體系，讓每一份校園餐食都經(jīng)得起檢驗。
凝聚多方合力，織密制度防護網(wǎng)
“護苗聯(lián)盟”的成立，為校園食品安全注入了跨部門、跨層級的協(xié)同力量。百色市聯(lián)合多部門組建專項聯(lián)盟，形成風險防控合力，制定9項管理制度、12類高風險環(huán)節(jié)清單，累計化解712個風險點，讓安全隱患在萌芽階段就被精準清除。
聯(lián)合教育部門出臺《校園食品安全重大違法行為舉報獎勵辦法》，激活了社會監(jiān)督的“吹哨人”機制，132條監(jiān)督線索得到高效處置。
“星期二隨機查學校餐廳”在百色已成為常態(tài)。45期執(zhí)法行動邀請182人次社會力量參與監(jiān)督，讓執(zhí)法過程曬在陽光下，共同織就一張密不透風的校園食品安全防護網(wǎng)。
科技賦能監(jiān)管，打造智慧閉環(huán)鏈
1508家學校食堂、957家校外托管機構，全部納入百色食品安全智慧監(jiān)管平臺的“視線”。這張覆蓋全市的智慧網(wǎng)絡，借助“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+AI”技術，成為校園食品安全的“智能衛(wèi)士”——自動抓取并推送948條違法違規(guī)行為，形成“發(fā)現(xiàn)問題-整改落實-復查反饋”的全閉環(huán)管理，確保問題整改率100%，違規(guī)數(shù)據(jù)月均下降10.6%，讓監(jiān)管效能實現(xiàn)質的飛躍。
同時，該局還開通了“百色食安”微信直通車，家長也可以成為監(jiān)管的一份子。家長通過掃碼即可查看食堂監(jiān)控視頻和食品安全信用檔案，今年以來公眾查詢量達4200余次，讓校園食品安全監(jiān)管更加透明高效。
以試點樹標桿，推動標準化全覆蓋
“試點先行、以點帶面”，該局在12個縣（市、區(qū)）各選10所學校食堂，打造全流程標準化操作樣板。從食材采購到加工制作，從環(huán)境衛(wèi)生到人員管理，每一個環(huán)節(jié)都有標準可依，為全市校園食堂樹立了看得見、學得到的標桿。
同步建立326所學校食堂信用檔案，將校長負責制落實情況納入信用評價體系，實施“笑臉”“平臉”“哭臉”三色臉譜公示機制，推動“陽光執(zhí)法”與公眾監(jiān)督深度融合。通過組織13期專題培訓，實現(xiàn)校園食品安全管理標準的快速復制與推廣，帶動1500余所學校食堂完成提檔升級，推動學校食堂食品安全管理從“被動應對”向“主動防控”轉變。
宣教同步發(fā)力，構建共治新格局
從業(yè)人員的規(guī)范操作是食品安全的第一道防線。該局推行“理論培訓+實操演練+現(xiàn)場抽考”培養(yǎng)模式，今年來，累計培訓6032人、開展實操演練42次、現(xiàn)場抽考3012人，實現(xiàn)從業(yè)人員規(guī)范操作達標率98.7%，打通了校園食品安全培訓的“最后一公里”。
打造“食安示范小課堂”科普矩陣，走進校園、深入家庭。該局制作12期系列短視頻，推送1500余條科普信息，“小手拉大手”主題活動覆蓋20萬人次師生家長，推動食品安全知識從“學校一堂課”延伸到“家庭一張網(wǎng)”，形成“人人關注、人人參與”的校園食品安全共治格局。
守護校園食品安全，就是守護孩子的健康未來。百色市市場監(jiān)管局用系統(tǒng)化的制度、智慧化的監(jiān)管、標準化的規(guī)范、協(xié)同化的共治，讓“舌尖上的安全”成為校園里最堅實的保障，為每一株“青苗”的茁壯成長保駕護航。
