高溫暑期氣溫高、濕度大，此時食物易腐敗變質(zhì)，成為食品安全問題的高發(fā)時段。為保障廣大群眾暑期飲食安全，自治區(qū)市場監(jiān)管局特此提醒注意以下食品安全事項。
01
選購食材有講究
（一）選擇正規(guī)商超、市場購買食品，查看商家是否具備合法經(jīng)營資質(zhì)；不購買無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)廠家信息的“三無”產(chǎn)品。
（二）留意食品包裝是否完好，有無破損、脹袋、漏氣等異常情況；購買冷藏冷凍食品時，需檢查冷鏈運輸和儲存條件是否達標(biāo)。
?。ㄈ┵徺I生鮮肉類、海鮮等，要注意其新鮮度，盡量做到當(dāng)天購買當(dāng)天食用；若需儲存，需及時放入冰箱冷藏或冷凍。
02
外出就餐需謹慎
（一）選擇衛(wèi)生條件良好、證照齊全的餐飲場所就餐。
?。ǘ┯貌蜁r注意觀察食物外觀，避免食用顏色異常、氣味難聞的菜品；同時，生熟食品要分開盛放，防止交叉污染。
?。ㄈc餐時應(yīng)根據(jù)實際需求適量點餐，避免過量；剩余菜品如需打包，應(yīng)及時冷藏，再次食用前需徹底加熱熟透。
03
家庭儲存和加工要規(guī)范
?。ㄒ唬┍鋬?nèi)食物要分類存放，做到生熟分開，避免交叉污染；定期清理冰箱，保持內(nèi)部清潔衛(wèi)生。
?。ǘ┦巢募庸で耙獜氐浊逑?；生熟食品的刀具、砧板要分開使用；肉類、禽類、蛋類等要燒熟煮透，避免生食或半生食。
?。ㄈ┫募臼覝叵率澄镆鬃冑|(zhì)，烹飪后的食物應(yīng)盡快食用，常溫存放不宜超過2小時；超過此時間的，建議丟棄。
04
特殊人群更需注意
?。ㄒ唬├先恕和?、孕婦及免疫力較弱人群，應(yīng)避免食用生冷、隔夜食物，減少食用路邊攤、燒烤等風(fēng)險較高的食品。
?。ǘ┵徺I嬰幼兒食品時，要嚴格按照年齡段選擇，查看營養(yǎng)成分表和保質(zhì)期，確保食品安全。
如食用食品后出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)，并保留好相關(guān)食品及消費憑證，可撥打12315熱線進行投訴舉報。
供稿丨食品抽檢處
