編者按：
民以食為天，食以安為先。今年以來(lái)，湘西州各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聚焦食品安全突出問題，以“八大行動(dòng)”為抓手，不斷強(qiáng)化主體意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，多點(diǎn)發(fā)力、全域攻堅(jiān)，織牢“舌尖”防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)食品安全底線，成效顯著。
01
湘西州局
8月以來(lái)，湘西州市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合駐州委統(tǒng)戰(zhàn)部紀(jì)檢組采取“四不兩直”方式，對(duì)瀘溪縣、花垣縣、永順縣等開展了農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)暗訪。督導(dǎo)組隨機(jī)走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小食品店、小餐飲店等經(jīng)營(yíng)主體，重點(diǎn)核查主體資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票、經(jīng)營(yíng)加工過程等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查發(fā)現(xiàn)部分農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者存在許可及備案管理不規(guī)范、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生不整潔、食品質(zhì)量管理不嚴(yán)、索證索票不規(guī)范等問題。針對(duì)上述問題，湘西州局已向?qū)俚乜h局下發(fā)整改交辦函2份，要求建立問題臺(tái)賬，明確整改責(zé)任人和時(shí)限，實(shí)施銷號(hào)管理，確保整改閉環(huán)。
02
吉首市局
近日，吉首市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)銷售企業(yè)、小作坊開展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)核查生產(chǎn)過程質(zhì)量控制、是否存在過期食品及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范等情況。檢查發(fā)現(xiàn)，某公司銷售的醋及醋制品（酵素）存在違法宣稱具有疾病預(yù)防、治療或保健功能的問題，某食品廠配料間使用過期調(diào)味品。截至目前，已檢查2387家主體，下達(dá)責(zé)令整改42份，立案查處3起。
03
瀘溪縣局
為強(qiáng)化農(nóng)村食品安全監(jiān)管，回應(yīng)群眾關(guān)切，近日，瀘溪縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，在全縣開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)抽檢。此次抽檢以農(nóng)村超市、小賣店為重點(diǎn)對(duì)象，聚焦大米、肉制品、農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)包裝食品等熱銷品類，目前已完成94批次農(nóng)村食品抽檢。
04
鳳凰縣局
為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)，保障飲食安全，鳳凰縣沱江市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)外賣銷量較高的餐飲商戶開展專項(xiàng)檢查，采用“線上+線下”同步監(jiān)管模式，重點(diǎn)核查操作流程、衛(wèi)生條件、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及原料存儲(chǔ)情況。檢查發(fā)現(xiàn)部分商戶存在食材存放不規(guī)范、臺(tái)賬記錄不全、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題，執(zhí)法人員已要求立即整改，現(xiàn)場(chǎng)整改12處，下達(dá)責(zé)令改正通知書4份，累計(jì)檢查外賣商戶20家。
05
古丈縣局
8月18日，古丈縣公安局聯(lián)合縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開專題會(huì)議，部署下一階段打擊假劣肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。會(huì)議通報(bào)了近期肉制品抽檢情況，指出部分市場(chǎng)、餐飲單位存在銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉類、注水肉等違法問題。要求強(qiáng)化源頭管控，加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位的巡查力度，嚴(yán)查檢驗(yàn)檢疫證明及進(jìn)貨臺(tái)賬，對(duì)可疑產(chǎn)品抽樣送檢；要求加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，打擊私屠濫宰，規(guī)范養(yǎng)殖用藥；要求深挖制售“病死肉”“注水肉”等涉罪案件，依法追究刑責(zé)。
06
花垣縣局
為深化校園餐突出問題整治，花垣縣教體局加快推進(jìn)縣城區(qū)10所學(xué)校自辦食堂建設(shè)，各校嚴(yán)格遵循建設(shè)規(guī)范，利用暑假搶抓工期沖刺竣工驗(yàn)收，并邀請(qǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。同步落實(shí)食堂設(shè)備購(gòu)置、大宗食材統(tǒng)一采購(gòu)、從業(yè)人員勞務(wù)等工作，確保在2025年秋季開學(xué)時(shí)為學(xué)生提供安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的餐食。
07
保靖縣局
保靖縣復(fù)興市場(chǎng)監(jiān)管所針對(duì)暑期、汛期食品安全風(fēng)險(xiǎn)開展專項(xiàng)檢查，以米面油、肉蛋奶、調(diào)味品等群眾日常消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)，檢查轄區(qū)17家超市、便利店、餐飲店，核查進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲(chǔ)存條件。針對(duì)高溫導(dǎo)致食品變質(zhì)、汛期污水浸泡食品流入市場(chǎng)等風(fēng)險(xiǎn)，加大排查力度，打擊假冒偽劣、過期變質(zhì)、來(lái)源不明食品等違法行為，共發(fā)現(xiàn)并糾正食品儲(chǔ)存溫度不達(dá)標(biāo)、擺放雜亂、“三防”措施不到位等問題5處。
08
永順縣局
近日，永順縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織各分管所聯(lián)合食品股，在轄區(qū)開展大米標(biāo)簽標(biāo)識(shí)風(fēng)險(xiǎn)排查專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查糧油店、商超及批發(fā)市場(chǎng)，核驗(yàn)大米外包裝是否清晰標(biāo)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)等關(guān)鍵信息，嚴(yán)查虛假標(biāo)注、篡改生產(chǎn)日期等違法行為。目前已排查相關(guān)主體11家，未發(fā)現(xiàn)標(biāo)識(shí)標(biāo)簽違規(guī)問題。
09
龍山縣局
苗兒灘鎮(zhèn)應(yīng)急辦聯(lián)合洗車河鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲、副食店鋪開展食品安全專項(xiàng)檢查，旨在強(qiáng)化“生命至上、安全第一”理念，提升經(jīng)營(yíng)者和群眾的食品安全意識(shí)。檢查聚焦食品儲(chǔ)存、加工操作、添加劑使用、從業(yè)人員健康管理及進(jìn)貨臺(tái)賬、票據(jù)留存等環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的臺(tái)賬記錄不規(guī)范、臨期食品未專區(qū)存放等問題，現(xiàn)場(chǎng)提出整改意見并要求限期完成。此次檢查食品經(jīng)營(yíng)主體15家，責(zé)令整改3家。
