為進一步規(guī)范肉制品市場經(jīng)營秩序，切實保障廣大群眾的飲食安全。近日，靈源街道市場監(jiān)督管理所組織轄區(qū)第三方代儲凍庫及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位對前期在肉制品安全專項整治行動中發(fā)現(xiàn)的過期肉制品進行銷毀。
在此前開展的肉制品專項整治行動中，執(zhí)法人員重點檢查了第三方代儲凍庫及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位的經(jīng)營資質(zhì)、食品進貨查驗記錄、索證索票制度落實情況，以及凍庫的存儲條件和溫控設施運行狀況。同時，對庫內(nèi)儲存的肉制品進行了細致排查，特別關(guān)注產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息。
經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)，第三方代儲凍庫及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位存在管理不規(guī)范的問題，個別批次的肉制品已超過保質(zhì)期。針對這些問題，執(zhí)法人員當場責令相關(guān)責任人立即停止銷售過期肉制品。在充分調(diào)查取證后，靈源街道市場監(jiān)督管理所嚴格按照審批流程，組織相關(guān)經(jīng)營主體將查獲的過期肉制品運送到瀚藍（晉江）固體廢物處理有限公司進行了無害化處理，全程做好影像記錄，確保銷毀過程合法、規(guī)范、可追溯。此次行動銷毀各類肉制品包括過期豬肉、調(diào)味雞排、螺肉、鴨脖等，有效消除了食品安全隱患，凈化了市場環(huán)境。
下一步，靈源街道市場監(jiān)督管理所將持續(xù)加大對轄區(qū)內(nèi)第三方代儲凍庫及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，建立健全長效監(jiān)管機制，定期開展“回頭看”檢查，防止類似問題再次發(fā)生。同時，加強食品安全宣傳教育，提高食品經(jīng)營者的法律意識和責任意識，引導其自覺遵守食品安全法律法規(guī)，共同維護良好的市場秩序，全力守護群眾“舌尖上的安全” 。
