近兩年來(lái)隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展以及中國(guó)白酒市場(chǎng)的不斷繁榮，在金融資本的推動(dòng)下，傳統(tǒng)的中國(guó)白酒開(kāi)始與金融相結(jié)合，并且孕育出期酒業(yè)務(wù)以及眾多白酒交易市場(chǎng)，為中國(guó)白酒下一輪的發(fā)展奠定了很好的市場(chǎng)基礎(chǔ)。
一、期酒的定義
要了解期酒，首先我們要了解期貨，所謂期貨是現(xiàn)在進(jìn)行買賣，但是在將來(lái)進(jìn)行交收或交割的標(biāo)的物，這個(gè)標(biāo)的物可以是某種商品例如黃金、原油、農(nóng)產(chǎn)品，也可以是金融工具，還可以是金融指標(biāo)。交收期貨的日子可以是一星期之后，一個(gè)月之后，三個(gè)月之后，甚至一年之后。買賣期貨的合同或者協(xié)議叫做期貨合約。買賣期貨的場(chǎng)所叫做期貨市場(chǎng)。投資者可以對(duì)期貨進(jìn)行投資或投機(jī)。期貨的英文為Futures，是由“未來(lái)”一詞演化而來(lái)，其含義是：交易雙方不必在買賣發(fā)生的初期就交收實(shí)貨，而是共同約定在未來(lái)的某一時(shí)候交收實(shí)貨，因此中國(guó)人就稱其為“期貨”。
簡(jiǎn)而言之，期酒就是把將來(lái)要銷售的酒提前進(jìn)行買賣，產(chǎn)品在約定的交易日子進(jìn)行交易的酒。在房地產(chǎn)市場(chǎng)上這有點(diǎn)像預(yù)售房的概念，酒企業(yè)可以通過(guò)期酒業(yè)務(wù)提前獲得現(xiàn)金流，投資人可以提前購(gòu)買還沒(méi)有上市的期酒業(yè)務(wù)，以獲得投資回報(bào)。要想進(jìn)行期酒業(yè)務(wù)，還必須要有相應(yīng)的交易市場(chǎng)，以確保市場(chǎng)的繁榮，而中國(guó)目前正在投資眾多白酒交易市場(chǎng)，從而保證了，未來(lái)酒水市場(chǎng)中的期貨業(yè)務(wù)的發(fā)展和穩(wěn)定。
那么白酒期酒業(yè)務(wù)是在什么背景下繁榮起來(lái)的呢?
二、期酒的背景
中國(guó)期酒市場(chǎng)的發(fā)展，主要得益于近兩年復(fù)雜的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，在這樣復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，投資的風(fēng)險(xiǎn)越來(lái)越大，而白酒市場(chǎng)卻每年銷售旺盛，尤其在高端白酒市場(chǎng)，企業(yè)每年漲價(jià)市場(chǎng)依然繁榮，可謂熱度不減，白酒的收藏價(jià)值被發(fā)掘出來(lái)了，在多種因素的誘發(fā)下，國(guó)內(nèi)期酒市場(chǎng)發(fā)展起來(lái)，大致有以下三個(gè)方面的原因：
1、高端白酒漲價(jià)慣性
近年來(lái)每逢節(jié)日，高端白酒及紅酒必漲價(jià)。今年中秋前，五糧液發(fā)公告稱從9月10日起提高產(chǎn)品出廠價(jià)，漲幅高達(dá)30%。而茅臺(tái)今年的零售價(jià)已被經(jīng)銷商提高過(guò)好幾次。在這樣的背景下，期酒市場(chǎng)逐漸升溫——不少商家或個(gè)人大批購(gòu)買海外名酒莊葡萄酒或購(gòu)買期酒理財(cái)產(chǎn)品。另外記者還了解到，沱牌、九江酒廠、甚至是一些有實(shí)力的食品貿(mào)易公司都開(kāi)始涉足期酒業(yè)務(wù)。
高端白酒市場(chǎng)的持續(xù)繁榮以及市場(chǎng)提價(jià)的預(yù)期不斷被鞏固，主推了中國(guó)期酒業(yè)務(wù)的發(fā)展，有了穩(wěn)定的提價(jià)空間，投資人及市場(chǎng)才有足夠的興趣對(duì)期酒進(jìn)行投資，在這種每年慣性漲價(jià)的市場(chǎng)環(huán)境下，期酒業(yè)務(wù)也就順理成章的發(fā)展起來(lái)了。
2、基酒是酒企的生命線
此外，中國(guó)白酒的市場(chǎng)繁榮的基礎(chǔ)是企業(yè)的基酒，只有擁有充足的經(jīng)過(guò)時(shí)間陳釀的基酒，企業(yè)在高速發(fā)展的市場(chǎng)過(guò)程中，才能夠始終如一地保證產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)越。
沒(méi)有基酒做后盾，白酒企業(yè)就像沒(méi)有扎根的浮萍，隨時(shí)都有可能被市場(chǎng)的洪流給沖走。當(dāng)年名震一時(shí)的秦池，因?yàn)闆](méi)有基酒儲(chǔ)備，導(dǎo)致四處購(gòu)買小作坊的基酒，最后因?yàn)楫a(chǎn)品品質(zhì)不好，市場(chǎng)迅速萎縮敗落下來(lái)。而在高檔白酒市場(chǎng)中，水井坊也因?yàn)槭袌?chǎng)旺銷，不得不去購(gòu)買其他優(yōu)質(zhì)企業(yè)的基酒。去年洋河收購(gòu)雙溝，很大一部分原因，就是整合雙溝基酒儲(chǔ)備，為驅(qū)動(dòng)洋河下一輪發(fā)展做好準(zhǔn)備。
正因?yàn)榘拙破髽I(yè)繁榮的基礎(chǔ)是基酒，而基酒一般都是要經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)間的陳釀，比如說(shuō)5年、10年，企業(yè)在這漫長(zhǎng)的陳釀過(guò)程中，投資成本太高，如果有投資人能夠進(jìn)行投資，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)不用自己花自己的現(xiàn)金流去儲(chǔ)備基酒，這樣可以加速企業(yè)發(fā)展和擴(kuò)張。對(duì)于投資人來(lái)說(shuō)，投資期酒可以獲得穩(wěn)定的市場(chǎng)收益，可謂是雙贏的局面。
沱牌有關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示：“這些年，沱牌沒(méi)有太大的對(duì)外擴(kuò)張，都是在內(nèi)部提升。我們生產(chǎn)了一大批優(yōu)質(zhì)的濃香及醬香型白酒，其中有一部分酒將是按原酒期酒的方式來(lái)銷售，收藏者既可以自己飲用這些酒，我們企業(yè)也可以按市價(jià)回購(gòu)。”
3、活躍的民間金融資本
另外，推動(dòng)這兩年期酒業(yè)務(wù)發(fā)展的另外一個(gè)重要原因就是，國(guó)內(nèi)活躍的國(guó)內(nèi)民間金融資本，在房地產(chǎn)市場(chǎng)萎縮受限制以及資源型經(jīng)濟(jì)(如礦產(chǎn)、土地)受到嚴(yán)控的背景下，民間資本沒(méi)有可投資回報(bào)高的市場(chǎng)及行業(yè)，被迫走入那些還未被開(kāi)發(fā)的穩(wěn)定需求的市場(chǎng)，比如說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和白酒市場(chǎng)，通過(guò)對(duì)這些剛性需求的市場(chǎng)進(jìn)行投資，以獲得自己資金的增值與保值，同時(shí)對(duì)這些行業(yè)進(jìn)行金融控制及干預(yù)，以獲得市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。這也是為什么這兩年食品CPI不斷推高的原因所在。
民間資本無(wú)路可投，最后不得不投入這些具有穩(wěn)定收益的剛性需求市場(chǎng)，這就是期酒能夠迅速成型的外在因素。所以當(dāng)山西的煤礦資源開(kāi)始萎縮的時(shí)候，山西煤老板們也開(kāi)始關(guān)注上了白酒市場(chǎng)，并攜50億巨資投入汾酒集團(tuán)。有了資本的進(jìn)入，市場(chǎng)自然就形成了發(fā)展潮流，白酒企業(yè)的繁榮才能被保證。
三、期酒的價(jià)值
那么期酒市場(chǎng)的發(fā)展具有那些切實(shí)的市場(chǎng)價(jià)值呢?對(duì)于經(jīng)營(yíng)期酒業(yè)務(wù)的企業(yè)來(lái)說(shuō)，這將具有什么市場(chǎng)價(jià)值，個(gè)人認(rèn)為期酒的出現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，具有以下幾個(gè)方面的價(jià)值：
1、推動(dòng)酒企產(chǎn)銷分離，形成雙輪驅(qū)動(dòng)效應(yīng)
期酒的出現(xiàn)對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)提前獲得資本和兌現(xiàn)的方式，有了期酒業(yè)務(wù)企業(yè)可以提前獲得很多資金，以保證企業(yè)現(xiàn)金流的穩(wěn)定和可持續(xù)性，企業(yè)可以盡量少的用自己的現(xiàn)金流去做基酒儲(chǔ)備，這就可以很好地保障企業(yè)每年的品牌推廣投資，同時(shí)又能夠保障企業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)性，對(duì)于酒企來(lái)說(shuō)，這是兩條腿都被調(diào)動(dòng)起來(lái)了，并且能夠協(xié)調(diào)一致的為了一個(gè)目的發(fā)展，生產(chǎn)不必?fù)?dān)心產(chǎn)品積壓，品牌不必承擔(dān)產(chǎn)品過(guò)剩的風(fēng)險(xiǎn)。
有了期酒之后，企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié)和市場(chǎng)環(huán)節(jié)相互分離，盈利又相互支持，從而形成了犄角之勢(shì)雙輪效應(yīng)，企業(yè)上可攻，下可守，完全不用擔(dān)心銷售與生產(chǎn)脫節(jié)的問(wèn)題，因?yàn)榭梢愿玫赝苿?dòng)市場(chǎng)發(fā)展。
2、催生國(guó)際化的市場(chǎng)，形成內(nèi)外兼修市場(chǎng)
中國(guó)白酒一直都不能夠進(jìn)行國(guó)際化，有人說(shuō)這是因?yàn)橹袊?guó)白酒口味不適應(yīng)國(guó)外市場(chǎng)，理論上說(shuō)在華人遍布全球的地球村時(shí)代，白酒的口味隨著華人的國(guó)際化早已國(guó)際化，但是為什么白酒還不能夠進(jìn)行國(guó)際化發(fā)展呢?這是一直困擾白酒人的問(wèn)題，在60年代中國(guó)的白酒還在第三世界互助的潮流中，走入國(guó)際市場(chǎng)。
而現(xiàn)在當(dāng)中國(guó)產(chǎn)品已經(jīng)買向全世界的時(shí)候，中國(guó)的白酒反而甘于墮落，一味在家門口經(jīng)營(yíng)和銷售。這是為什么呢?
與中國(guó)有關(guān)系的國(guó)家很多，為什么作為中國(guó)國(guó)酒的白酒，卻不能夠走向國(guó)際呢?個(gè)人認(rèn)為，不是因?yàn)榘拙瓶谖恫贿m應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)，而是因?yàn)榘拙破髽I(yè)在國(guó)內(nèi)銷售就已經(jīng)能夠賺得缽滿盆盈了，沒(méi)有必要進(jìn)行國(guó)際化的推廣和投資，所以沒(méi)有進(jìn)行國(guó)際化的品牌運(yùn)作，另外一個(gè)原因就是沒(méi)有國(guó)際化的資本推動(dòng)，從而導(dǎo)致國(guó)內(nèi)白酒企業(yè)難以走向國(guó)際市場(chǎng)。但是有了期酒之后，在沒(méi)有國(guó)界的資本市場(chǎng)上，中國(guó)的白酒可以和法國(guó)的葡萄酒一樣進(jìn)行國(guó)際投資，這樣就可以走出國(guó)際化的第一步，帶動(dòng)國(guó)際資本的投資，也是催生國(guó)際化潮流的一個(gè)重要因素。比如說(shuō)，帝亞吉?dú)W集團(tuán)收購(gòu)水井坊，接下來(lái)在期酒市場(chǎng)，將有更多的國(guó)際資本關(guān)注，那樣國(guó)際化的白酒市場(chǎng)才能夠真正形成。
屆時(shí)，一旦形成內(nèi)外兼修的白酒市場(chǎng)，中國(guó)白酒市場(chǎng)的發(fā)展空間將不可估量。
所以，個(gè)人認(rèn)為有了期酒市場(chǎng)的發(fā)展，是推動(dòng)未來(lái)白酒市場(chǎng)升級(jí)的新動(dòng)力。在過(guò)去，白酒企業(yè)的成功依托的是自身的經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)，在未來(lái)資本市場(chǎng)的關(guān)注將帶動(dòng)整個(gè)中國(guó)白酒市場(chǎng)的整體升級(jí)，另外有了中國(guó)各個(gè)區(qū)域的酒交易市場(chǎng)的建立，未來(lái)10年中國(guó)白酒市場(chǎng)的發(fā)展，將在企業(yè)資本化、品牌高端化、產(chǎn)品期酒化的三大潮流下市場(chǎng)將會(huì)更加繁榮昌盛。
