為切實(shí)保障廣大消費(fèi)者飲食安全，凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣(mài)市場(chǎng)環(huán)境，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)展餐飲二次審店專(zhuān)項(xiàng)工作，進(jìn)一步壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，全力杜絕“幽靈外賣(mài)”現(xiàn)象。自“幽靈外賣(mài)”專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)與外賣(mài)平臺(tái)協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)線上餐飲服務(wù)規(guī)范健康發(fā)展。
專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得階段性成效。全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員700余人次，檢查外賣(mài)餐飲主體1700余家次，消除食品安全隱患238處，約談線上餐飲單位負(fù)責(zé)人27人次。外賣(mài)平臺(tái)企業(yè)累計(jì)比對(duì)商家證照信息11200余戶次，限期整改問(wèn)題商家348家，下線整改不合規(guī)商家284家，有效凈化了餐飲外賣(mài)市場(chǎng)環(huán)境。
多措并舉，構(gòu)建“幽靈外賣(mài)”整治長(zhǎng)效機(jī)制。一是強(qiáng)化平臺(tái)責(zé)任，健全制度約束機(jī)制。聯(lián)合主流外賣(mài)平臺(tái)簽訂《餐飲外賣(mài)平臺(tái)主體責(zé)任承諾書(shū)》，明確平臺(tái)在商家資質(zhì)審核、日常管理、違規(guī)處置等方面的義務(wù)。指導(dǎo)平臺(tái)完善內(nèi)部管理制度，細(xì)化商家入駐審核標(biāo)準(zhǔn)，在營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等基本資質(zhì)基礎(chǔ)上，增加經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)地核查環(huán)節(jié)，確保商家地址真實(shí)、衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。推動(dòng)建立商家信用評(píng)價(jià)體系，實(shí)施差異化監(jiān)管，對(duì)信用良好商家予以激勵(lì)，對(duì)失信商家重點(diǎn)監(jiān)管直至清退，形成“良幣驅(qū)除劣幣”的市場(chǎng)氛圍。二是推行二次審店，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)對(duì)平臺(tái)審核人員開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，明確證照核查與后廚審查標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)其開(kāi)展商家實(shí)地核查工作，確保精準(zhǔn)審店。平臺(tái)經(jīng)營(yíng)單位制定《餐飲二次審店工作方案》，明確審店范圍、流程與時(shí)限，組織審核人員對(duì)所有入駐商家進(jìn)行全面排查。截至9月底，已完成4100余家入駐餐飲商家審查，對(duì)地址不符、后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食安封簽使用不規(guī)范等問(wèn)題責(zé)令限期整改31家。三是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提升守法合規(guī)意識(shí)。組織平臺(tái)負(fù)責(zé)人及工作人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，增強(qiáng)平臺(tái)依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
指導(dǎo)平臺(tái)加強(qiáng)對(duì)商戶的培訓(xùn)，提升其規(guī)范操作與守法自覺(jué)。通過(guò)政府網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、新聞媒體等渠道發(fā)布消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇證照齊全、信譽(yù)良好的商家。同時(shí)，依托拉薩融媒等平臺(tái)曝光“幽靈外賣(mài)”典型案例，形成輿論震懾，營(yíng)造社會(huì)共治氛圍。
目前，“幽靈外賣(mài)”專(zhuān)項(xiàng)整治雖取得階段性成效，但仍存在部分商戶動(dòng)態(tài)管理難、平臺(tái)審核標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不平衡等問(wèn)題。下一步，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任，完善“線上+線下”協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，推動(dòng)建立常態(tài)化巡查與數(shù)據(jù)共享制度，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲智慧監(jiān)管水平，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，以高水平的市場(chǎng)監(jiān)管護(hù)航拉薩高質(zhì)量發(fā)展。
