中秋佳節(jié)將至，為進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)秩序，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局走進(jìn)月餅生產(chǎn)企業(yè)、大型商超、酒店和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，緊盯月餅突出問(wèn)題，開(kāi)展中秋月餅專(zhuān)項(xiàng)檢查。
聚焦群眾需求，強(qiáng)化制度規(guī)范
針對(duì)全市月餅生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查、飛行檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)原料采購(gòu)和驗(yàn)收、生產(chǎn)過(guò)期控制、食品添加劑使用和出廠(chǎng)檢驗(yàn)等生產(chǎn)加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查看是否存在使用劣質(zhì)或過(guò)期原輔料、是否存在超范圍超限量使用食品添加劑、出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄是否真實(shí)有效等。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）“面包、糕點(diǎn)以及焙烤食品餡料及表面用掛漿中不得使用防腐劑脫氫乙酸鈉”規(guī)定，重點(diǎn)檢查了購(gòu)進(jìn)和使用食品添加劑的情況，要求企業(yè)對(duì)食品添加劑按“五專(zhuān)”管理要求管理，杜絕超范圍使用脫氫乙酸鈉生產(chǎn)月餅。
規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，嚴(yán)打虛假標(biāo)注
一是檢查月餅包裝上的食品名稱(chēng)、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全，防止生產(chǎn)“三無(wú)”產(chǎn)品。二是檢查月餅包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否清晰、是否容易脫落、是否出現(xiàn)篡改痕跡等，杜絕篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期掩蓋過(guò)期食品的行為。三是檢查是否存在標(biāo)注“低糖”或“無(wú)糖”，實(shí)際含糖量不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的情況，確保標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的真實(shí)性、規(guī)范性、準(zhǔn)確性，確保月餅“表里如一”。
規(guī)范銷(xiāo)售管理，保障終端質(zhì)量
在商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，重點(diǎn)對(duì)月餅的進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存條件等進(jìn)行檢查。查驗(yàn)供貨商資質(zhì)及月餅合格證明，確保來(lái)源清晰、質(zhì)量可靠。督促經(jīng)營(yíng)者及時(shí)盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，嚴(yán)禁銷(xiāo)售過(guò)期、變質(zhì)、色澤氣味異常或標(biāo)簽?zāi)：磺宓脑嘛?。查看月餅貯存是否嚴(yán)格按照包裝標(biāo)明的溫濕度條件存放，注意環(huán)境控制，避免月餅變質(zhì)。冷藏及冷凍類(lèi)月餅，如冰皮月餅，是否全程保持冷鏈運(yùn)輸、儲(chǔ)存和銷(xiāo)售，嚴(yán)防溫度波動(dòng)，保障食品安全。
杜絕過(guò)度包裝，確保“瘦身”合規(guī)
按照國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)《限制商品過(guò)度包裝要求食品和化妝品》（GB 23350-2021）等相關(guān)要求，重點(diǎn)檢查月餅包裝層數(shù)是否超過(guò)三層、是否與其他產(chǎn)品混裝、是否使用貴重金屬和紅木材料包裝等情況，推動(dòng)月餅回歸大眾消費(fèi)品屬性，確保消費(fèi)者能夠購(gòu)買(mǎi)到性?xún)r(jià)比更高的產(chǎn)品。
截至目前，全市共檢查月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位共1800余家次，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已全部要求整改完畢。節(jié)假日期間，柳州市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大食品安全檢查力度，排查食品安全隱患，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保廣大市民群眾買(mǎi)得放心、吃得安心！
