國慶、中秋“雙節(jié)”臨近，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為筑牢節(jié)日食品安全防線，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局于近期開展食品安全專項(xiàng)檢查行動，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)和節(jié)令食品，全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力保障節(jié)日期間市場秩序穩(wěn)定。
一是聚焦重點(diǎn)區(qū)域品類，精準(zhǔn)排查食品風(fēng)險(xiǎn)。本次檢查以商場超市、校園周邊、餐飲聚集區(qū)、商業(yè)綜合體為關(guān)鍵場所，針對月餅、肉制品、乳制品、糧油、酒水等節(jié)令及熱銷食品展開核查。執(zhí)法人員逐一核對商品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及儲存條件，嚴(yán)查“三無”產(chǎn)品、過期變質(zhì)食品與虛假宣傳行為，同時(shí)督促經(jīng)營主體落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，確保食品來源可溯、質(zhì)量可控。
二是深入餐飲后廚檢查，嚴(yán)控操作細(xì)節(jié)隱患。在餐飲環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員開展“沉浸式”后廚檢查，重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康證公示情況、餐飲具清洗消毒記錄及食品原料采購驗(yàn)收臺賬，從操作流程細(xì)節(jié)上杜絕食品安全隱患，守護(hù)群眾飲食安全。
三是暢通投訴舉報(bào)渠道，強(qiáng)化群眾監(jiān)督保障。經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局明確“雙節(jié)”期間12315熱線24小時(shí)暢通，對群眾反映的食品安全問題實(shí)行“接訴即辦、快速核查”，確保訴求高效處置，以“監(jiān)管+群眾監(jiān)督”的雙重模式，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。
