近日，眉山市市場監(jiān)管局緊扣節(jié)日餐飲消費熱點、堅持問題導向，開展國慶中秋餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查，全力保障節(jié)日期間群眾“舌尖”上的安全。
加強旅游景區(qū)食品安全。重點對彭祖山、瓦屋山、桂花湖等景區(qū)等進行執(zhí)法檢查。同時，結(jié)合我市“川超狂歡·樂享眉山”系列消費提振活動，重點對川超眉山賽區(qū)（仁壽體育場）周邊餐飲開展檢查。檢查中，突出餐飲單位食品原料采購查驗、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對存在食品安全隱患的餐飲單位督促及時整改，保證節(jié)日期間旅游景區(qū)、文旅活動餐飲服務(wù)安全。
突出高速公路服務(wù)區(qū)食品安全。聯(lián)合市檢察院、省交通運輸綜合行政執(zhí)法總隊第四支隊對廣洪高速（仁壽服務(wù)區(qū)）、成樂高速（眉山服務(wù)區(qū)）餐飲單位開展檢查。檢查食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，確保經(jīng)營主體合法經(jīng)營；督促餐飲單位嚴格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品加工過程安全可控；督促運營公司落實管理主體責任，加強食品安全日常管理。
強化平臺外賣網(wǎng)食品安全監(jiān)管。針對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，以連鎖餐飲品牌、網(wǎng)紅餐飲為重點，開展外賣商戶的監(jiān)督檢查。采取線上數(shù)據(jù)比對核驗和線下實體門店檢查相結(jié)合的方式，線上檢查店鋪頁面證照信息、店面照片、地址、菜品及原料與實際情況，線下規(guī)范食品加工過程，督促其嚴格落實食品安全主體責任，及時排除食品安全風險隱患。
檢查過程中執(zhí)法人員積極向餐飲單位宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，提高商家食品安全意識，做到誠信依法經(jīng)營。截至目前，出動執(zhí)法人員300余人次，檢查餐飲單位127家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患23個，已全部落實經(jīng)營主體進行整改。下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展食品安全監(jiān)督檢查，及時消除餐飲環(huán)節(jié)食品安全風險隱患，切實保障節(jié)日期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全。
