近日，眉山市市場(chǎng)監(jiān)管局緊扣節(jié)日餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)、堅(jiān)持問題導(dǎo)向，開展國(guó)慶中秋餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查，全力保障節(jié)日期間群眾“舌尖”上的安全。
加強(qiáng)旅游景區(qū)食品安全。重點(diǎn)對(duì)彭祖山、瓦屋山、桂花湖等景區(qū)等進(jìn)行執(zhí)法檢查。同時(shí)，結(jié)合我市“川超狂歡·樂享眉山”系列消費(fèi)提振活動(dòng)，重點(diǎn)對(duì)川超眉山賽區(qū)（仁壽體育場(chǎng)）周邊餐飲開展檢查。檢查中，突出餐飲單位食品原料采購(gòu)查驗(yàn)、索證索票、食品貯存、加工操作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)存在食品安全隱患的餐飲單位督促及時(shí)整改，保證節(jié)日期間旅游景區(qū)、文旅活動(dòng)餐飲服務(wù)安全。
突出高速公路服務(wù)區(qū)食品安全。聯(lián)合市檢察院、省交通運(yùn)輸綜合行政執(zhí)法總隊(duì)第四支隊(duì)對(duì)廣洪高速（仁壽服務(wù)區(qū)）、成樂高速（眉山服務(wù)區(qū)）餐飲單位開展檢查。檢查食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)主體合法經(jīng)營(yíng)；督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保食品加工過(guò)程安全可控；督促運(yùn)營(yíng)公司落實(shí)管理主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全日常管理。
強(qiáng)化平臺(tái)外賣網(wǎng)食品安全監(jiān)管。針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問題，以連鎖餐飲品牌、網(wǎng)紅餐飲為重點(diǎn)，開展外賣商戶的監(jiān)督檢查。采取線上數(shù)據(jù)比對(duì)核驗(yàn)和線下實(shí)體門店檢查相結(jié)合的方式，線上檢查店鋪?lái)?yè)面證照信息、店面照片、地址、菜品及原料與實(shí)際情況，線下規(guī)范食品加工過(guò)程，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，及時(shí)排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
檢查過(guò)程中執(zhí)法人員積極向餐飲單位宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和政策要求，提高商家食品安全意識(shí)，做到誠(chéng)信依法經(jīng)營(yíng)。截至目前，出動(dòng)執(zhí)法人員300余人次，檢查餐飲單位127家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患23個(gè)，已全部落實(shí)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行整改。下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展食品安全監(jiān)督檢查，及時(shí)消除餐飲環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障節(jié)日期間餐飲環(huán)節(jié)食品安全。
