秋季的齊魯大地，暑氣漸退，晝夜溫差悄然拉大，大自然開啟了“養(yǎng)生模式”，將糖分悄悄鎖進(jìn)果實(shí)。此時(shí)走進(jìn)山東，你只需跟著果香，就能開啟一場最時(shí)令的養(yǎng)生之旅。
萊陽梨：潤肺止咳的“梨中之王”
萊陽梨，皮薄汁多、脆甜無渣，含有高達(dá)85%的水分和豐富的膳食纖維，堪稱“天然礦泉水”。中醫(yī)認(rèn)為它性涼味甘，可潤肺止咳、清心降火。其生吃降火、熟吃潤肺，燉百合或蒸川貝都是經(jīng)典吃法。
煙臺(tái)蘋果：酸甜爽脆的“果圈頂流”
煙臺(tái)蘋果，是山東水果的“招牌”。九月早熟的嘎啦果率先登場，十月紅富士壓軸。蘋果中豐富的果膠與多酚，有助于降低膽固醇、穩(wěn)定血糖；其中，果皮中的槲皮素更是抗氧化明星。煙臺(tái)臨海，光照足、晝夜溫差大，造就了果形端正、酸甜爽脆的“果圈頂流”?？梢灾苯涌惺?，或是做成蘋果派、蘋果醬。
棗莊石榴：抗氧化的“紅寶石”
棗莊石榴，顆顆“紅寶石”藏在裂開的果皮中，仿佛在向你招手。它富含紅石榴多酚與花青素，抗氧化能力強(qiáng)；同時(shí)含有機(jī)酸和鉀?？缮蛑箍省⑹諗抗虧?，有助于緩解秋季咽干不適，其收斂特性對某些類型的腹瀉或有幫助。將石榴剝籽榨汁，或配銀耳做石榴羹，既養(yǎng)顏又潤燥。
樂陵小棗：補(bǔ)血安神的“天然維C丸”
樂陵小棗，九月掛紅的“金絲棗”，皮薄核小、糖分濃縮，富含多種維生素，被稱為“活維生素丸”。它還含有豐富的環(huán)磷酸腺苷，可擴(kuò)張血管、護(hù)心降壓。每日10顆，補(bǔ)血安神，卻不給脾胃添負(fù)擔(dān)。即可直接食用，還可泡茶、煮粥。
博山獼猴桃：抗氧化的“綠寶石”
九月成熟的博山獼猴桃，果肉翠綠透亮，入口甜潤微酸，汁水四溢。它富含維生素C，還含有豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，抗氧化能力強(qiáng)，可增強(qiáng)免疫力、美容抗衰老。最佳食用方法是直接食用或搭配酸奶、燕麥，做成營養(yǎng)早餐。
其他特色水果
除了上述水果，還有許多其他特色水果可供選擇。比如大澤山葡萄、蒙陰蜜桃、秋月梨、沾化冬棗、青州柿子、陽信鴨梨、德州哈密瓜、肥城桃等，這些水果不僅口感絕佳，還富含豐富的營養(yǎng)成分，是山東秋季的養(yǎng)生佳品。
秋季的山東把最鮮甜的味道都藏在果子里，這份齊魯秋果養(yǎng)生圖鑒終難盡述這片沃土的時(shí)令饋贈(zèng)。讓我們抓住這一黃金賞味期，讓這一籃“齊魯限定”陪你安然入秋。
參考文獻(xiàn)：
楊月欣主編；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所編著。 中國食物成分表： 標(biāo)準(zhǔn)版 第6版 第1冊[M]. 北京： 北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社， 2018.
