近日，吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)學(xué)校食堂和養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食堂創(chuàng)新開(kāi)展食品原料“二次復(fù)測(cè)”，通過(guò)雙重保障機(jī)制為“一老一小”食品安全升級(jí)“雙保險(xiǎn)”。
嚴(yán)格督促學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。對(duì)采購(gòu)的預(yù)包裝食品，要求查驗(yàn)并留存出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明；對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施逐批查驗(yàn)，必須索要并留存檢驗(yàn)檢測(cè)或檢疫合格證明，對(duì)無(wú)法提供合格證明的食用農(nóng)產(chǎn)品，則要求食堂自行開(kāi)展快速檢測(cè)，嚴(yán)把原料準(zhǔn)入關(guān)。
在此基礎(chǔ)之上，吉安市市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新推出“二次復(fù)測(cè)”監(jiān)管舉措：以問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)學(xué)校和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)日常消費(fèi)量大的蔬菜、水果、肉類(lèi)等重點(diǎn)品種開(kāi)展“點(diǎn)單式”抽檢，快速檢測(cè)農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等關(guān)鍵指標(biāo)。秋季開(kāi)學(xué)以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已累計(jì)完成“二次復(fù)測(cè)”各類(lèi)食品4000余批次，同時(shí)針對(duì)重點(diǎn)品種開(kāi)展監(jiān)督抽檢，共抽檢校園食品210批次、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品57批次，發(fā)現(xiàn)并處置不合格食品4批次，有效降低了食品安全風(fēng)險(xiǎn)，為“一老一小”群體飲食安全構(gòu)筑起堅(jiān)實(shí)防線。
