特殊食品作為實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理的食品，范圍涵蓋保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品，適用人群特殊，涉及“一老一小”，社會(huì)敏感度高，守好特殊食品安全，就是守護(hù)民生福祉的“生命線(xiàn)”，更是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的“壓艙石”。
近年來(lái)
重慶市市場(chǎng)監(jiān)管局
始終嚴(yán)格遵循“四個(gè)最嚴(yán)”要求
突出“識(shí)險(xiǎn)、清患、固安”工作導(dǎo)向
持續(xù)完善特殊食品安全監(jiān)管制度機(jī)制
多措并舉推動(dòng)特殊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)規(guī)范提升
跟山山一起來(lái)看
01
標(biāo)準(zhǔn)帶動(dòng)
●重慶市出臺(tái)了全國(guó)首個(gè)市級(jí)特殊食品領(lǐng)域地方標(biāo)準(zhǔn)《特殊食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《規(guī)范》），并配套印發(fā)《規(guī)范經(jīng)營(yíng)店評(píng)價(jià)參考標(biāo)準(zhǔn)》，從一般要求、經(jīng)營(yíng)過(guò)程、應(yīng)急處置、廣告宣傳、經(jīng)營(yíng)管理等方面細(xì)化標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)特殊食品經(jīng)營(yíng)者提出了切實(shí)可行的規(guī)范經(jīng)營(yíng)要求。著力推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“以標(biāo)準(zhǔn)促規(guī)范、以規(guī)范促提升、以提升促安全”。
●系統(tǒng)梳理并動(dòng)態(tài)更新《特殊食品安全領(lǐng)域風(fēng)險(xiǎn)隱患排查事項(xiàng)清單》、制定《食品安全隱患分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（2.0版）》，規(guī)范監(jiān)督檢查標(biāo)準(zhǔn)，提升風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治的針對(duì)性、靶向性和有效性。
02
宣傳發(fā)動(dòng)
市局制作專(zhuān)門(mén)的宣傳視頻和資料，各區(qū)縣綜合運(yùn)用“五進(jìn)”（進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)校園、進(jìn)商超）、制作播放科普視頻、“線(xiàn)上”+“線(xiàn)下”等形式，廣泛應(yīng)用戶(hù)外LED顯示屏、公交移動(dòng)電視、電梯廣告、宣傳手冊(cè)等載體開(kāi)展特殊食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)宣傳，累計(jì)開(kāi)展宣傳培訓(xùn)174場(chǎng)次，發(fā)放宣傳資料5.4萬(wàn)余份。
03
監(jiān)管推動(dòng)
●開(kāi)展特殊食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范提升活動(dòng)，將“最嚴(yán)格的監(jiān)管”落實(shí)到特殊食品經(jīng)營(yíng)全過(guò)程，督促經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)履行食品安全主體責(zé)任，確保經(jīng)營(yíng)資質(zhì)合法、場(chǎng)所條件達(dá)標(biāo)、索證索票齊全、陳列擺放規(guī)范、銷(xiāo)售產(chǎn)品合格、營(yíng)銷(xiāo)宣傳合規(guī)、人員管理到位，達(dá)到“四有四無(wú)”（有證照有臺(tái)賬有消費(fèi)提示有專(zhuān)區(qū)或者專(zhuān)柜，無(wú)假冒無(wú)過(guò)期無(wú)變質(zhì)無(wú)虛假宣傳）目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)依法經(jīng)營(yíng)和規(guī)范管理。
●按計(jì)劃開(kāi)展特食經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查、“雙隨機(jī)一公開(kāi)”抽查、食品安全管理人員監(jiān)督抽考。
●針對(duì)增強(qiáng)免疫力、降血脂、降血糖、抗氧化、抗疲勞等保健食品重點(diǎn)品種制定市級(jí)專(zhuān)項(xiàng)抽檢計(jì)劃，保證市售保健食品質(zhì)量安全。
●聯(lián)合舉辦川渝特殊食品安全培訓(xùn)班，提升監(jiān)管水平和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)。
下一步
我們將進(jìn)一步健全體制、完善制度、優(yōu)化機(jī)制，推進(jìn)特殊食品監(jiān)管專(zhuān)業(yè)化、規(guī)范化、精細(xì)化，利用物聯(lián)感知、AI算法等新技術(shù)探索監(jiān)管新途徑，切實(shí)提升監(jiān)管效能，不斷促進(jìn)特殊食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范提升，堅(jiān)持筑牢特殊食品安全防線(xiàn)，持續(xù)打造安全、放心的特殊食品消費(fèi)環(huán)境。
來(lái)源：重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局特殊食品處
